Za neke ljude mjesečina je povezana s manjim alkoholnim pićem, koje se pije samo u siromašnim selima. Međutim, postoji mnogo pristaša ovog prepoznatljivog ruskog napitka, koji tvrde da je mjesečina puno sigurnija od ispaljene votke koja je preplavljena policama trgovina. I mnogo ekonomičniji. Da zaključite, pokušajte savladati domaće kuhanje i kušati piće napravljeno vlastitim rukama.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, potreban vam je mjesečnik. Možete ga kupiti u trgovini ili napraviti sami. Da biste najčešće izrađivali mjesečinu, potreban vam je spremnik ili tikvica za pranje, termometar, metalna zavojnica (cijev uvijena u spiralu) za hlađenje alkoholnih para. Takođe pripremite kantu ili drugu posudu za hladnjak.
Korak 2
Sada moramo staviti kašu. Postojeći recepti za mjesečinu toliko su brojni da ćemo se usredotočiti na onaj najtradicionalniji. Za 10 litara vode uzmite 3 kg šećera i 300 g kvasca. Sve promiješajte i stavite da fermentira na tamnom mjestu na temperaturi od 20-22 stepeni. Braga sazrijeva za oko 5-7 dana. Izlaz gotovog proizvoda trebao bi biti 2-3 litre.
Korak 3
Sastavite aparat ovako. Na tikvicu s gotovim pranjem stavite naopaku aluminijsku posudu, pogodnu za promjer vrata. Lonac treba imati 2 rupe za zavojnicu i termometar. Pored tikvice stavite kantu ili spremnik sa slavinom ugrađenom na dno. Umetnite ravni kraj zavojnice u rupu na dnu posude na malu dubinu. Spustite samu zavojnicu u spremnik pored nje, drugi kraj hermetički povežite s izlaznim slavinom.
Korak 4
Prekrijte sve rupe i proreze u tikvici sredstvom za pranje tijestom. Glavna stvar je da kada se kaša zagrije, pare idu samo u zavojnicu. Učvrstite termometar u drugu rupu na tavi. U rezervoar ulijte hladnu vodu. Uključite vatru ispod tikvice i zagrijavajte je dok termometar ne pokaže 80 stepeni. Nakon nekog vremena, mjesečina će početi kapati iz slavine.
Korak 5
Potrebno je pratiti temperaturu kaše i neprestano zamjenjivati vodu u spremniku hladnom vodom. Takođe, redovno pravite uzorak mjesečine, kad se prestane paliti, dovršite postupak. Sada morate očistiti mjesečinu. To se može učiniti filtriranjem kroz gazu od aktivnog ugljena. Ako mjesečinu destilirate ponovo, ali u manjoj posudi, tada će se ispostaviti da je još jača i čišća.
