Kada kupujete mlijeko od krave, uvijek trebate zatražiti od prodavca zdravstveni certifikat, kako za životinju, tako i za mljekaricu. Svježe mlijeko, koje se dobija u nehigijenskim uvjetima, sadrži ogromnu količinu bakterija štetnih i opasnih po život i zdravlje ljudi.
Instrukcije
Korak 1
Može sadržavati patogene različitih zaraznih bolesti. Tako je, na primjer, u svježem mlijeku ispod krave, koja se još nije ustalila dva sata, sadržana ogromna količina živih bakterija. Ako je životinja zdrava, održava se čistom, tada su ove bakterije od izuzetne vrijednosti za ljudsko tijelo. Ali čak i najmanje odstupanje od norme (na primjer, mljekarica nije loše očistila štalu) može prouzročiti razvoj patogenih bakterija u svježem mlijeku.
Korak 2
Toplo svježe mlijeko krave leglo je bakterija. Tako, na primjer, nije rijetkost da strane bakterije uđu u mlijeko nakon mužnje. To se može dogoditi dok mljekarica nosi konzervu iz staje u kuću. U toplom okruženju zarobljene bakterije razvijaju se nekoliko puta brže. Zbog toga svježe mlijeko može biti vrlo opasno. Posebno za ljude sa oslabljenim imunitetom.
Korak 3
Nepravilan transport svježeg mlijeka može prouzrokovati razvoj različitih bakterija koksa (stafilokoka, streptokoka i drugih). Na primjer, svježe mlijeko se nikada ne smije sipati u plastične boce. Prvo, toplo mlijeko trenutno reagira s plastikom, što dovodi do razvoja E. coli i drugih štetnih mikroorganizama. Drugo, plastična boca se ne može sterilizirati, što je samo po sebi nehigijenski i opasno. Svježe mlijeko od krave preporučuje se sipati u izuzetno čiste i prokuhane staklene posude s čvrstim poklopcem. U takvom okruženju postoji šansa da se patogene bakterije ne razmnože.
Korak 4
Svježe mlijeko bolesne krave direktan je put do bolnice. Neki vlasnici stoke nisu ni svjesni ove bolesti jer su neke infekcije asimptomatske. Na primjer, krava s ranom stadijumom tuberkuloze izgleda kao potpuno zdrava i bezopasna životinja. Ali njezino mlijeko sadrži toliko velik postotak bacila tuberkuloze da se čovjek može razboljeti, čak i samo kad otpije gutljaj pića, a da ne popije gutljaj. Ličinke crva često ulaze u svježe mlijeko za vrijeme mužnje, što također nije korisno za ljudsko tijelo.
Korak 5
Mliječna masnoća koja se nalazi u svježem mlijeku sadrži sve masne kiseline (zasićene i nezasićene) koje su samo poznate. S jedne strane, to je dobro za tijelo, s druge strane je opasno. Neki ljudi koji imaju određene bolesti jetre, bubrega, želuca i crijeva jednostavno su kontraindicirani u takvoj količini mliječne masti.
