Cappuccino je ugodno piće iz kafe porijeklom iz Italije. Zasnovan je na kombinaciji espressa, mlijeka i mliječne pjene. Okrepljujuće piće poželjno je konzumirati ujutro, ali večernja šalica kapućina također će vam pružiti nezaboravno zadovoljstvo. Pripremite ga kod kuće i uživajte sa svojim najmilijima.
Neophodno je
espresso kafa 2 kašike, mleko 150 ml, po želji naribana čokolada, cimet ili kakao
Instrukcije
Korak 1
Pripremite espresso. Da biste to učinili, koristite aparat za kavu. U držač ulijte svježe mljevenu kafu i pritisnite je. Podesite pritisak na 9 bara, temperatura vode treba biti 90 stepeni. Propustite 40 ml vode kroz kafu u šalicu za kapućino. Tradicionalno se za ovo piće koristi porculanska šolja koja zadržava toplinu pića duže od čaše.
Korak 2
Umutite mlijeko. Imajte na umu da mora biti jako hladno. Odnosno, čuvajte ga u hladnjaku i izvadite neposredno prije bičevanja. Za ovaj postupak poželjnije je koristiti aparat za kavu s aparatom za kapućino. Umočite ga u mlijeko bez dodirivanja dna, ali i bez držanja na površini. U oba slučaja, pjena neće raditi (bilo zbog ključanja mlijeka, bilo zbog rastresitosti). Istucite pjenu dok se ne stvaraju krupni mjehurići. U nedostatku takvog uređaja, možete koristiti blender ili mikser.
Korak 3
U šolju ulijte 1/3 espressa. Polako sipajte mliječnu pjenu na vrh, držeći je žlicom. Ostatak pene položi se žlicom. Ako koristite prozirnu šalicu, dodavanjem mlijeka u kafu na ovaj način dobićete dva jasno odvojena sloja, što izgleda prilično impresivno. Ako je čaša neprozirna, možete je popiti.
Korak 4
Ukrasite gotov napitak. Na vrh pene možete dodati malo cimeta, kakaa i naribane čokolade. Takođe, cappuccino pjena poznata je po svojoj pogodnosti za latte art, odnosno stvaranje uzoraka na mliječnoj pjeni. Izrađuju se sa čokoladnom kremom pomoću posebnih šprica.
