Cappuccino je popularno svjetsko piće talijanskog porijekla, koje kombinira oštrinu jake kafe i mekoću mliječne pjene. Navikli smo uzimati porciju svježeg kapućina u kafiću ili kafiću, ali kod kuće kapućino obično pravimo iz vrećice. Možete probati napraviti kapućino kod kuće bez upotrebe aparata za kafu ili posebnih uređaja.
Neophodno je
- - mlevena kafa - 2 kašičice
- - voda - 100 ml
- - mlijeko - 100 ml
- - šećer - po ukusu
- - krema - 2 kašike (ili 50 ml)
- - cimet, kakao u prahu - po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Kvalitetan cappuccino sastoji se od trećine dobre jake crne kave. Drugim riječima, da biste napravili cappuccino, morate skuhati dio espressa i procijediti ga kako biste izbjegli ulazak čestica taloga u piće.
U turčina ulijte hladnu vodu, dodajte mljevenu kafu i pustite da zavri, uklanjajući s vatre, čim pjena počne rasti. Ostavite kafu da se ulije. Zatim procijediti.
Korak 2
U međuvremenu, dok se svježe kuhana kafa ulijeva, u lonac ulijte mlijeko i vrhnje. Zagrijte dok se ne zagrije bez ključanja. U ovoj fazi kuhanja po želji možete dodati šećer u granulama. Smjesu od vrhnja i mlijeka umutite ravno u šerpu pomoću konvencionalnog blendera. Tucite dok se ne stvori gusta, gusta pjena.
Korak 3
U šalicu prelijte vrućim mlijekom espreso koji je već procijeđen. Nežno rasporedite preostalu pjenu na vrh. Po želji sada možete posuti površinu kakaom ili cimetom u prahu. U tom slučaju možete upotrijebiti matricu pripremljenu unaprijed kako biste dobili uzorke na pjeni za kafu. Ili nacrtajte nešto drvenim ražnjem.
I možete odmah, prije nego se pjena slegne, uživati u svom omiljenom kapućinu, pripremljenom kod kuće.
