Većina ljudi zna za cappuccino kafu. Malo ljudi i sluti o postojanju supe s ovim imenom. U međuvremenu je prilično izvanredno, iako je prilično lako pripremiti. Pokušajte napraviti cappuccino od gljiva i iznenadite svoje ukućane i goste.
Neophodno je
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - muškatni oraščić;
- - 50 g putera;
- - 4 češnja belog luka;
- - 100 g kreme;
- - 1/2 l pileće juhe;
- - 400 g vrganja.
Instrukcije
Korak 1
Šampinjone sitno nasjeckajte i pirjajte s peršunom i bijelim lukom na maslacu. Ako umjesto svježih ili smrznutih gljiva koristite suhe gljive, uzmite ih 100 grama, potopite ih u vodu na par sati i tek onda pržite.
Korak 2
Čim pečurke dobiju apetitnu koricu, dodajte im čorbu, dodajte sol, papar i kuhajte juhu oko 15 minuta. Imajte na umu da ako koristite suve gljive, onda ne očekujte previše apetitnu koru. Međutim, po apetitnom mirisu i dalje ćete shvatiti da je vrijeme da im dodate juhu. Nakon toga kašu od gljiva probušite u blenderu.
Korak 3
Zagrijte kremu. Tijekom ovog postupka vrlo je važno da krema ne zakipi. Dodajte im muškatni oraščić i sve umutite pjenjačom.
Korak 4
Prvo ulijte juhu u šolju ili posudu, a na vrh šlagom. Ako juhi želite dati posebno sofisticiranu estetiku, pirjajte gljivu u gheeu i stavite na vrh kremaste pjene. Ako je gusto, tada se neće utopiti.
