Ispada da je ovaj kolač od brusnice prozračan i dobro zasićen, a lagana kiselost bobici daje mu dodatnu tajnu. Slojevi torte su nježni, mekani i porozni.
Neophodno je
- - 1/2 kašičice vanilin
- - 1 3/4 šalice granuliranog šećera
- - 2 šolje svježe ili smrznute brusnice
- - 2 šolje brašna + 1 kašika
- - 2 kašičice sode bikarbone
- - 3/4 kašičice soli
- - 100 g mekog putera + 1 kašika
- - 2 velika jaja
- - 1/2 šolje mleka
- - šećer u prahu
Instrukcije
Korak 1
Za početak kombinirajte vanilin i granulirani šećer u velikoj posudi. Zatim dodajte brusnice i dobro promiješajte u kuhači (ali nemojte pire!).
Korak 2
U posebnoj posudi pomiješajte 2 šalice brašna, sode bikarbone i soli. Zatim dodajte smjesu maslaca i vanilin šećera. Miješajte mikserom na srednjoj brzini dok ne postane blijedo i pahuljasto. Zatim dodajte jedno po jedno jaje, dobro tucite tijesto nakon svakog dodavanja i mlijeko.
Korak 3
Uzmite okruglu posudu za pečenje i polovicu dobijenog tijesta rasporedite po dnu. Zatim rezultirajući nadjev od brusnice stavite na vrh, ostavljajući oko 1,5 cm slobodnih ivica.
Korak 4
Preostalu polovinu tijesta rasporedite po nadjevu i rukama lagano zagladite površinu tijesta.
Korak 5
Kombinirajte prstohvat vanilin, po 1 kašiku maslaca i brašna. Trljajte rukama i posipajte po torti.
Korak 6
Pecite u rerni na 200 stepeni 45-50 minuta. Nakon pečenja, pustite da se kolač ohladi 30 minuta, a zatim izvadite iz kalupa i potpuno ohladite.
Korak 7
Ne zaboravite na kraju gotov kolač posipati šećerom u prahu prije služenja. Prijatno!
