Sok od jabuke je ukusan, vitaminski napitak za gašenje žeđi. Ako birate između svježe cijeđenih i upakovanih sokova, tada, naravno, prednost treba dati prvoj opciji. Njegov jedini nedostatak je kratak rok trajanja.
Neophodno je
Sok od jabuke
Instrukcije
Korak 1
Svježe cijeđeni voćni sok za tijelo ima najveću vrijednost. Međutim, nije uvijek moguće pripremiti sok neposredno prije pijenja. Sok od jabuke iscijeđen ujutro čuvajte u hladnjaku u dobro zatvorenoj teglici ili bokalu s poklopcem ne duže od jednog dana.
Korak 2
Imajte na umu da kada je izloženo zraku, željezo, kojeg obiluje sok od jabuke, prolazi kroz proces oksidacije, a piće vrlo brzo potamni. Kao prirodni pročišćivač dodajte soku od jabuke malo svježe iscijeđenog limunovog soka ili prstohvat limunske kiseline.
Korak 3
Da biste zadržali prirodni sok dugo vremena, pokušajte ga zamrznuti. Pripremite posudu za sok, poput plastičnih posuda s poklopcima, prelijte ih pićem i pošaljite u zamrzivač. Ne zaboravite da se tokom smrzavanja zapremina poveća zapreminu, zato ne punite posude sokom do samog vrha. Odmrznite piće postavljanjem posude u sobu. Postepeno odmrzavanje, za razliku od zagrijavanja, sačuvat će sve vitamine u soku od jabuke. U ovom obliku sok se može čuvati nekoliko dana.
Korak 4
Da biste piće držali u podrumu nekoliko mjeseci, sterilizirajte ga. Da biste to učinili, skuhajte sok u loncu odgovarajuće veličine. Piće morate kuhati najmanje 7-10 minuta. Dodajte malo granuliranog šećera po ukusu kao konzervans u vrući sok od jabuke. Pripremljeni sok sipajte u tegle koje takođe prethodno treba sterilisati. Koristite limene poklopce koje treba mašinom smotati. Kad se napitak potpuno ohladi, limenke sa sokom stavite u hladni podrum. Sok u ovom obliku možete čuvati nekoliko mjeseci.
Korak 5
Ne zaboravite da se najveća količina vitamina nalazi u svježe cijeđenom soku. Vremenom se količina vrijednih tvari u piću postupno smanjuje. Zamrzavanje zadržava više vrijednih tvari od sterilizacije. Ali u svakom slučaju, prirodni sok koji napravite sami mnogo je zdraviji od kupljenog pakiranog soka od jabuke, koji često sadrži arome, pojačivače okusa, boje i sve vrste konzervansa.
