Povrće poput bundeve mnogima se sviđa zbog svog divnog okusa i zbog ogromnog sadržaja u svom sastavu tvari potrebnih za naše tijelo. Predlažem da napravim vrlo ukusan i zdrav žele od buče i sušenih marelica. Ovo piće neće se svidjeti samo odraslima, već i djeci.
Neophodno je
- - bundeva - 400 g;
- - suhe kajsije - 200 g;
- - voda - 1,6 l;
- - šećer - 100 g;
- - škrob - 1 kašika.
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je ispiranje bundeve. Zatim uklonite kore s površine ovog povrća, a iznutra - sjemenke. Preostalu pulpu nožem izrežite na prilično velike komade.
Korak 2
Suve kajsije takođe temeljno isperite, zatim namočite neko vreme u vrućoj vodi, a zatim usitnite nožem, isecite na velike komade.
Korak 3
U odgovarajuću šerpu ulijte jednu i po litru čiste vode i prokuhajte na štednjaku. Nakon ključanja dodajte tamo nasjeckanu buču i suhe kajsije. Dobivenu smjesu kuhajte dok dodani sastojci ne omekšaju.
Korak 4
Zatim omekšane suhe kajsije i bundevu stavite u posudu blendera i pretvorite u glatki pire. Dobivenoj masi dodajte šećer u granulama. Sve miješajte dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim ga stavite na štednjak i kuhajte 5-7 minuta. Inače, ako ovom želeu dodate malu količinu vanilina, to će piću dati dodatni ukus.
Korak 5
Nakon razblaživanja škroba u 100 mililitara vode, ubrizgajte ga u prilično tankom mlazu u kipuću masu, uz neprekidno miješanje.
Korak 6
Dobivenu smjesu stavite na vatru i sačekajte da proključa. Čim se to dogodi, kuhajte piće još 5-7 minuta, a zatim ga ostavite sa strane da se ohladi. Trebao bi imati prilično gustu konzistenciju. Žele od bundeve sa suvim kajsijama je spreman!
