Marmeladu od limuna nije teško napraviti samostalno. Ne morate trčati u trgovinu kad želite nešto slatko. Glavno je imati pri ruci minimum sastojaka, malo slobodnog vremena i želju za "čaranjem" u kuhinji.
Neophodno je
- - voda za piće - 120 ml;
- - granulirani šećer - 400 g;
- - želatina - 1 pakovanje;
- - prokuvana ohlađena voda - 60 ml;
- - limun - 3-4 kom.
Instrukcije
Korak 1
Limune dobro operite pod toplom tekućom vodom. Osušite kuhinjskom krpom. Lagano ogulite koricu voća, a zatim ga osušite. Očišćeni limun treba iscijediti prije sočenja. Procijedite rezultirajuću tečnost kroz sito.
Korak 2
Ulijte želatinu u prikladnu posudu, napunite je ohlađenom prokuvanom vodom. Ostavite želatinu sa vodom 10-15 minuta, a za to vrijeme bi trebalo da nabubri. Sipajte pripremljenu vodu za piće u malu šerpu, dodajte granulirani šećer, promiješajte. Slatku smjesu prokuhajte na srednje jakoj vatri. Zatim smanjite vatru, prokuhajte kipuću masu uz povremeno miješanje.
Korak 3
Nakon uklanjanja gotovog sirupa, dodajte mu natečenu želatinu, promiješajte. Ulijte pripremljeni procijeđeni sok od 3 limuna, ponovo promiješajte.
Korak 4
Pripremite kalupe i napunite ih mirisnom tečnošću. Buduća marmelada mora se ohladiti i staviti u frižider za potpuno kuhanje. Dovoljno 1,5-2 sata za stvrdnjavanje.
Korak 5
Zatim marmeladu izrežite u bilo koje oblike. To mogu biti obične kocke, trokutići itd. Narezanu marmeladu od limuna umočite u šećer, stavite na lijepo jelo. Kulinarsko remek-djelo je spremno, poslužite ga do stola.
