Aromatični i jaki liker od limuna može iznenaditi ne samo vas, već i vaše goste. Priprema likera prilično je jednostavna, glavna stvar koja je potrebna je strpljenje tokom starenja. Što duže pustite alkohol da pije, to će postati tamniji i bogatiji. Od ponuđenih proizvoda dobije se 0,5 litara likera.
Neophodno je
- -1 kg limuna,
- -250 ml alkohola,
- -175 grama šećera
- -175 grama vode.
Instrukcije
Korak 1
Limune napunite vodom, ostavite pola sata, a zatim dobro isperite.
Korak 2
Osušite limun papirnatim ubrusima. Uklonite koricu bez bijelog dijela. Za liker nam treba samo limunova korica. Možete skuhati džem ili žele sa pulpom limuna.
Korak 3
Uzmemo bocu (mora biti čista i suha) i u nju ulijemo koricu limuna. Ulijte alkohol u koricu. Uvrnemo bočicu i stavimo je na hladno i tamno mjesto 7 dana.
Korak 4
Nakon 7 dana uzmite šerpu, u nju ulijte šećer (175 grama), napunite vodom (175 ml), stavite na vatru i nakon ključanja sirup kuhajte pet minuta. Gotov sirup sipajte u teglu ili bilo koju drugu posudu i ostavite da se ohladi.
Korak 5
Izvadimo tinkturu limuna i propustimo je kroz dva sloja gaze. Procijeđenu tinkturu kombinirajte s ohlađenim sirupom. Ulijte u bocu, čvrsto uvijte i izvadite da se infuzira još 7 dana.
Korak 6
Nakon 7 dana izvadimo bočicu tinkture, filtriramo kroz dva sloja gaze, čvrsto uvijemo i stavimo na tamno mjesto mjesec dana. Nakon mjesec dana uživamo u mirisnom likeru od limuna koji se prije posluživanja mora ohladiti.
