Nevjerojatna aroma, ugodne boje meda, viskozni slatkasti okus svježe kajsije - sve se to sakuplja u jednoj bočici domaćeg likera od kajsije. Pokušajmo to skuhati!
Neophodno je
- - 1 litra votke;
- - 300 g svježih kajsija;
- - 200 ml vode;
- - 200 g šećera;
- - vanilin po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Svježe marelice temeljito isperite i uklonite koštice. Stavite marelice u teglu u koju ćete uliti alkohol.
Korak 2
Ulijte litar votke u teglu, dodajte malo vanile za ukus i ostavite 12 sati.
Korak 3
Pripremite šećerni sirup - u loncu s debelim dnom zagrijte navedenu količinu šećera i obične vode dok se šećer potpuno ne otopi. Ohladite dobiveni sirup.
Korak 4
Pamtite malo marelice u tegli kako bi dale više soka - budući će liker samo učiniti ukusnijim. Procijedite tinkturu kroz četverostruku gazu. Marelice nam više nisu potrebne, ali u procijeđenu tinkturu ulijte šećerni sirup, promiješajte.
Korak 5
Sirup od kajsije možete flaširati i čvrsto začepiti. Stavite boce u frižider najmanje 2-3 sedmice. Što se liker dulje ulijeva na hladnoći, to će biti ukusniji.