Liker od kajsije ima ugodnu aromu, slatkast okus i oku ugodnu boju meda. Ovo alkoholno piće možete staviti na svečani stol, vaši će gosti biti vrlo zadovoljni takvom poslasticom. Recept za liker od kajsije prilično je jednostavan, ne zahtijeva nikakve rijetke sastojke.
Najjednostavniji recept za liker od kajsije
Postoji mnogo načina za pripremu likera od kajsije. Najjednostavniji od njih je razrijediti gotov džem od marelica alkoholom.
Za pripremu ovog alkoholnog pića trebat će vam:
- džem od kajsije;
- votka ili alkohol.
Prilikom kuhanja džema sjeme voća mora se ukloniti, ali zrna koja se iz njih izvade mogu se koristiti zajedno s pulpom. Gotov džem se puni čistom visokokvalitetnom votkom ili alkoholom u omjeru 1: 1. Alkoholno piće se infuzira oko 40 dana. Nakon toga, zlatna gusta tečnost mora se isprazniti. Čuvati u dobro zatvorenim bocama na hladnom i tamnom mjestu.
Domaći liker od marelice: recept # 2
Da biste kod kuće napravili liker od marelice, trebaju vam sljedeći sastojci:
- 1 kilogram kajsije;
- 1,5 litre votke;
- 500 grama šećera;
- 3 pupoljka karanfila;
- šećer - po ukusu.
Trebat će vam i inventar:
- nož;
- tegla od tri litre sa najlonskim poklopcem;
- gaza;
- staklene boce - za čuvanje gotovog pića.
Najbolje je domaći liker od marelice čuvati u hladnjaku. Za razliku od, na primjer, likera od jaja, takvo se piće ne kvari ni godinu dana nakon pripreme.
Za ovo alkoholno piće ne trebate pretraživati i birati voće određenih sorti i veličina. Bilo koje zrelo voće je savršeno. Za liker možete koristiti blago prezrelo voće od kojeg se često pravi džem. To je najvažnije ako ne uzgajate marelice, već ih kupujete na tržnici ili u trgovini, jer je prezrelo voće jeftinije.
Dakle, tehnologija za pripremu likera od kajsije. Voće temeljito isperite, izvadite sjemenke, a zatim voće narežite na četvrtine. Kajsije prebacite u teglu od 3 litre i napunite ih votkom. Nakon dodavanja pupoljka karanfilića, pokrijte vrat staklenke gazom i pustite da se alkoholno piće kuha na sobnoj temperaturi 3 dana.
Liker od kajsije obično se služi za desert. Dame ga posebno vole, jer je vrlo dobrog okusa i umjereno je sladak.
Nakon 3 dana teglu dobro zatvorite najlonskim poklopcem. Liker od marelice čuvajte na hladnom i tamnom mjestu oko 30 dana. Nakon mjesec dana izvadite teglu, uklonite poklopac i dodajte šećer u napitak. Nakon toga, teglu ponovo zatvorite, dobro promućkajte i ostavite još 1 mjesec na hladnom i tamnom mjestu.
Nakon 2 mjeseca infuzije, vaš liker od kajsije je potpuno spreman. Ostaje samo da se procijedi kroz gazu, a zatim ulije u staklene boce.
Recept za koktel s likerom od kajsije "Ljetna večer"
Tu su i mnogi kokteli s likerom od kajsije. Jedna od njih nudi se vašoj pažnji. Za pripremu alkoholnog pića "Ljetna večer" trebat će vam sljedeći sastojci:
- 50 ml likera od kajsije;
- 50 ml šampanjca;
- 50 ml soka od ananasa;
- 15 ml voćnog sirupa;
- nekoliko komada ananasa;
- tonik od 30 ml;
- nekoliko kockica leda.
Pripremivši sve što vam treba, možete započeti pripremu koktela s likerom od kajsije. Dakle, čašu napunite u sljedećem slijedu: prvo na dno stavite led, zatim komade ananasa, sirup i napunite te sastojke tekućim komponentama.
Sada u bilo kojem trenutku možete uživati u jednoj ili dvije čaše likera ili pripremiti koktel na njenoj osnovi. A ako volite peći peciva i kolače, liker od kajsije možete koristiti za namakanje kolača ili pita.
