Shaker je posebno zatvoreno staklo dizajnirano za miješanje i hlađenje raznih koktela. Posebno se često koristi u barmenstvu. Da bi shaker postao pravi asistent u miješanju i hlađenju pića, morate odabrati pravi.
Instrukcije
Korak 1
Pri odabiru tresača, odmah izuzmite iz ponuđenog asortimana modela uređaje od kojih je staklo izrađeno od plastike. Bolje je dati prednost metalu, naime čeliku.
Korak 2
Poklopac čaše kvalitetnog tresača ne smije se zavrtati. Mnogo je bolje ako se stavi u čašu. Samo ovaj dizajn isključuje prosipanje i prskanje tečnosti dok se mućkalica trese.
Korak 3
Pri odabiru tresača, važno je znati da ovaj uređaj može biti dvije vrste: tradicionalni (postolar) i bostonski šejker.
Korak 4
Tradicionalni shaker (postolar) je čaša s poklopcem cjedila koja vam omogućava ispuštanje leda ako nije potreban u piću. Pored toga, najčešće je postolar opremljen ugrađenom mjernom čašom.
Korak 5
Ova vrsta stresalice je vrlo jednostavna za upotrebu. Može se protresti jednom rukom. Napraviti koktel u postolaru vrlo je jednostavno. Dvije trećine čaše prekriveno je ledom, sipaju se sastojci potrebni za piće. Dovoljno je potresati postolara 10 sekundi okrećući ga vodoravno. Dobiveni koktel obično se ulije u čaše.
Korak 6
Bostonski šejker se smatra prestižnijim. Sadrži dvije čaše. Žlica za miješanje i cjedilo za led se obično kupuju odvojeno.
Korak 7
Prednost bostonskog šejkera nad postolarom je što led u prvoj verziji šejkera dolazi u kontakt s već ohlađenim koktelom samo u trenutku miješanja. Kao rezultat, proizvodi se mnogo manje vode nego u tradicionalnom tresilici. Prirodno, ispada da je pripremljeno piće ukusnije i kvalitetnije.
Korak 8
Tehnika spravljanja koktela u bostonskom shakeru prilično je jednostavna. Obje čaše napunjene su ledom do dvije trećine zapremine. Jedna od čaša hladi se žlicom miješajući led. Tada se iz ove čaše uklanjaju led i voda i u nju se sipaju komponente pića. Zatim se led i voda uklanjaju iz druge čaše i u nju se sipa koktel. Prozirno staklo se okrene naopako, stavi na drugo staklo i priključi se šejker. Uređaj se snažno protrese vertikalnim pokretima, odvoji se i piće se ulije u čaše.
