Začinski čaj nije najčešće piće, ali može biti ludo aromatičan i ukusan. Ovaj čaj posebno vrijedi pripremiti u jesensko-zimskoj sezoni za zagrijavanje i okrepljivanje.
Začinjeni čaj je napitak idealan za hladnu sezonu. Ima svetao i neobičan ukus i koristan je. Ljuti čaj savršeno podiže raspoloženje, zagrijava. Aroma koja proizlazi iz napitka ispunjava sve uokolo ugodnošću i oštrim notama začina i začina.
Kuhanje začinjenog čaja kod kuće uopće nije teško. Može se učiniti urednim ili dodati mleku. Dopušteno je koristiti čaj u vrećicama za izradu, međutim, u ovom slučaju okus neće biti toliko izražen i nezaboravan.
Recept začinjenog mliječnog čaja
Za pripremu aromatiziranog napitka trebat će vam sljedeće komponente:
- obični crni čaj (2 kašike listova čaja ili 2 kesice);
- mlijeko (staklo);
- voda (400-450 ml);
- prirodni med, međutim, bolje je ne koristiti heljdin med, to će napitak učiniti pregorkim (2-3 male žlice);
- začini i začinsko bilje: cimet, anis, karanfilić; količina se izračunava s naglaskom na lične preferencije ukusa;
- šećer od trske nije obavezan.
Proces pripreme začinjenog mliječnog čaja vrlo je jednostavan. Voda se mora prokuhati i lagano ohladiti. Stavite čaj, začine i začinsko bilje u čajnik ili francusku prešu. Zatim lagano zagrijte mlijeko, ali nikako ga ne zagrijte, dodajte mu med. Zatim čaj i začine prelijte vodom, mlijekom i pustite da se kuha / kuha pola sata. Dobivenom piću prije upotrebe može se dodati šećer ako vam se čini previše trpkim ili gorkim.
Jednostavan recept za začinjeni čaj
Za ovaj recept bit će potrebni sljedeći sastojci:
- sok od nara (čaša);
- limunov sok (nešto manje od pola čaše);
- voda (7-10 čaša);
- granulirani šećer (staklo);
- crni čaj (4-5 kašika ili 4 kesice);
- malo đumbira i cimeta (količina se određuje prema ukusu);
- karanfilić ili anis (3 komada);
- nekoliko kolutića limuna ili naranče.
Kako napraviti začinjeni čaj:
- sipajte vodu u veliku šerpu, dodajte šećer, začine i začine, izmrvite đumbir; sve dobro promiješajte i ostavite da zavrije; granulirani šećer mora se potpuno rastvoriti u kipućoj vodi;
- vrućem napitku dodajte sok od limuna i sok od nara; ponovo sve promiješajte, pokrijte poklopcem, isključite štednjak i pustite da se kuha 10-15 minuta;
- maknite posudu sa štednjaka, dodajte crni čaj; ponovo pokrijte i ostavite da strmi 20-30 minuta.
Prije upotrebe čaja od biljaka dobro procijedite. Za ukus i dodatnu aromu, samom napitku možete dodati pripremljene kolutove citrusa.
Čaj od začina od cimeta
Za kuhanje su potrebni sljedeći sastojci:
- crni čaj (3 kašike ili 3 kesice);
- voda (4 čaše);
- štapići cimeta (par komada);
- sušeni timijan ili origano (2 male kašike);
- anis ili karanfilić (po ukusu);
- pomorandža ili limun;
- mljeveni muškatni oraščić (3-4 male ščepe).
Postupak pripreme pića:
- čaj i sve dostupne začine / začine sipajte u čajnik ili francusku prešu, prelijte vrelom kipućom vodom i promiješajte;
- u postojeću smjesu ulijte muškatni oraščić, ne treba ga miješati; Pokrijte čajnik poklopcem i ostavite piće da se ulije 15-20 minuta;
- kada je začinjeni čaj od cimeta dovoljno pripremljen, dodajte mu limun ili narandžu; citrusi se mogu isjeći na komade ili klinove, dopušteno je iscijediti sok u čaj.
Ako je napitak previše kiseo ili previše začinjen, u njega možete umiješati cvjetni med ili malo šećera.
