Arabica se smatra najpoznatijom i najrasprostranjenijom vrstom kafe. Uzgajan u tropskim zemljama na plantaži doline ili planinskim poljima, ispunjen je neverovatnim ukusom i aromom. Osoba ima samo jedan zadatak - ne pokvariti piće, već mu pomoći da se otvori.
Neophodno je
- - Turčin;
- - mlevena kafa arabica;
- - šećer.
Instrukcije
Korak 1
Odaberite Turčina. O njemu ukus u velikoj mjeri ovisi. Sada ih u trgovinama postoji mnogo vrsta u različitim oblicima i kompozicijama. Međutim, za Arabicu kupujete bakreni Turk, on ima najbolju toplotnu vodljivost. Svakako odaberite posuđe s uskim grlom.
Korak 2
Prethodno zagrejte lonac pre nego što ga stavite na šporet. Da biste to učinili, uzmite malo kipuće vode i isperite je. Zatim dodajte potrebnu količinu kafe. Držite se odnosa 2 kašičice. za 100 ili 150 g tečnosti, ovisno o željenoj jačini pića. Ako želite, odmah sipajte šećer u Turčina. Pokušajte oboje da odredite kada ćete zasladiti piće, prije ili poslije. Nema jasnih indikacija o ovom rezultatu. Međutim, imajte na umu da bi arabica trebala biti vrlo slatka.
Korak 3
Kafu prelijte kipućom vodom tako da se prah ne podigne do vrha, a nivo vode ne prelazi najužu tačku Turčina. Ako ne, sačekajte da se kafa slegne. Samo u ovom slučaju dobit ćete divnu pjenu. Zatim, centralno zapalite Turčina. Ako ne želite dugo čekati, najprije jače upalite vatru. Smanjite ga na minimum samo u trenutku kada pjena počne rasti. Da biste se isključili, naučite uhvatiti pravi trenutak. Maknite turka s vatre kada se pjena potpuno digla. Međutim, ne bi trebao imati vremena da se sruši. Pjena se smatra gotovo glavnim atributom turske kave, pa naučite kako je održavati u najljepšem obliku, inače možete sa sigurnošću reći da je piće kuhano pogrešno.
