Šta može biti bolje od gutljaja pravilno pripremljene kafe ujutro? Ovo ukusno piće zaista čini jutro živahnim, njegov izvorni ukus, nezaboravna aroma pomažu u započinjanju novog dana, buđenju i prijenosu na posao u dobrom raspoloženju.
Ali malo ko se može pohvaliti znanjem kako pravilno kuhati kafu i, zapravo, ispravnim kuhanjem čaja. Stoga tajne majstorstva spravljanja ovog, možda najpopularnijeg napitka danas, naime kako pravilno kuhati kafu, otkrivamo danas.
5 tajni koje će vam pomoći da skuvate ukusnu kafu
1.
Da biste dobili piće, kao i svako drugo, potrebna vam je voda. I ne samo voda, već i čista voda. Sirova - također nije prikladna - ispast će kafa bez okusa i oštra. Idealna je flaširana voda. Ako je flaširano - skupo, možete koristiti kuhano: hladno ili malo toplo. Ako se u potpunosti oslanjate na kvalitetu filtrirane vode ili lokalnog izvora, to je vaš izbor. Što je najvažnije, upamtite: čista voda - ukusna kafa!
2.
Ako želite ugoditi sebi i drugima ukusnom kafom, naravno, ne biste smjeli štedjeti ni u početnoj fazi pripreme - kupnje, zapravo, kafe. Potrebno je kupiti samo visokokvalitetna zrna kafe, bez obzira na vrstu.
Kvalitetna kafa može se naći samo u zrnu. Nijedna instant kafa ga ne nadmašuje.
Ako volite kafu, mlin za kavu bit će korisna kupovina. Kavu morate samljeti neposredno prije pripreme - tada će piće biti aromatično i ukusno.
Što se tiče mljevenja, ovdje je, kako kažu, stvar ukusa. Neki preferiraju vrlo male, dok drugi, naprotiv, velike. Razlika je osjetna, pa biste trebali eksperimentirati.
3.
Da biste skuvali ukusnu kafu, trebate ne samo znati kako je pravilno skuhati, već i imati u čemu pravilno je kuhati. Kada kupujete Turk (džezvu), obratite pažnju na prečnik osnove i vrata. Što je uži vrat i što je veća razlika između baza, kafa će biti ukusnija. Gustina i nježnost su osobine koje će u ovom slučaju upotpuniti vaše buduće piće.
Tijekom kuhanja vodite računa da voda dopire do grla posuđa. Blokada koja se stvara u ovom slučaju spriječit će ulazak zraka u kafu. Rezultat je bujna i aromatična pjena.
Pri kupovini ne zaboravite na materijal od kojeg je turčin napravljen. Najprikladniji je bakar, po kvaliteti nešto lošiji od aluminijuma.
4.
Ako volite slatku kafu, bolje je koristiti smeđi šećer od trske.
Koristite sol u kuvanju. Dva ili tri mala kristala doprinose aromi bez premca.
U kafu koja još nije napunjena vodom ulijte malo đumbira - dat će nezaboravan ukus!
Neki vole kafu s muškatnim oraščićem, kimom, paprikom, pa čak i češnjakom. Pa, ovdje je, kako kažu, stvar ukusa! Uz malo eksperimentiranja možete dobiti piće koje vam najviše odgovara. Glavna stvar sa začinima je ne pretjerivati!
5.
Tačnost, oprez i strpljenje ključ su ukusne kafe. Kuhati kafu u Turčinu potrebno je samo na laganoj vatri. Dodajte začine, šećer, pažljivo, polako miješajte sastojke.
Zapamtite, kafu ne možete prokuhati! U suprotnom, piće može postati kiselo. Čim se na gustoj kori formiranoj na kafi počnu pojavljivati mjehurići, kafa počinje kipjeti - uklonite puretinu i stavite je na hladnu površinu. Ostavite da se kafa malo slegne, a zatim ponovo stavite piće na vatru. Ponovite postupak na ovaj način najmanje 2-3 puta.
Nakon što se kafa skuhala, budite strpljivi - pustite da se slegne 30 sekundi. Piće će postati homogeno, talog kafe će se spustiti na dno i možete uživati u pravom okrepljujućem i ukusnom piću!
