Mnogi ljudi vole hibiskus. Neki zbog svog okusa, neki zbog svojih korisnih svojstava. Međutim, malo ljudi zna kako to pravilno kuhati. U međuvremenu, njegov ukus, a u nekim slučajevima i korisnost za cijelo ljudsko tijelo, izravno ovisi o ispravnom spravljanju ovog čaja.
Principi izrade hibiskusa
Da biste na kraju dobili najukusnije piće, pridržavajte se nekih principa prilikom pripreme hibiskusa.
1. Uzmite listove čaja tamo gdje latice hibiskusa nisu u prahu, već su osušene cijele. Ako ne možete pronaći cijele latice hibiskusa, potražite listove čaja gdje će se sušiti u velikim dijelovima.
2. Pri odabiru količine infuzije vodite se po 1,5 kašičice latica po čaši vode. Ako volite čaj jači ili slabiji, pokušajte eksperimentirati s brojem latica za kuhanje.
3. Za kuhanje hibiskusa, bolje je uzeti keramički ili stakleni čajnik. Ne koristite metalni pribor jer će metal negativno utjecati na boju i ukus konačnog napitka. Za kuhanje hibiskusa preko vatre koristite emajlirano posuđe. Ako to nije moguće, kuhajte u vodenoj kupelji.
4. Okus ovog napitka ovisi o njegovoj jačini. Hibiskus se može jesti hladan ili vruć, sa ili bez šećera - sve ovisi o ukusu.
Recepti za kuhanje hibiskusa
Postoji nekoliko načina za kuhanje čaja od hibiskusa.
1. Stavite latice u posudu sa kipućom vodom. Pirjati 3 minute. Voda postaje svijetlocrvena i poprima karakterističan slatkasto-kiseli okus. Dodajte šećer ovom piću.
2. Stavite latice hibiskusa u posudu sa kipućom vodom i ostavite 5-10. Tako se dobiva manje ili više jako piće, ovisno o tome koliko će se čaj infuzirati.
3. Ako više volite konzumirati hibiskus hladan, učinite sljedeće: stavite latice u hladnu vodu i pustite da zavrije. Dodajte šećer po ukusu, sklonite s vatre. Pustite da se čaj skuha, a zatim ohladite.
4. Egipatski recept za hibiskus. Dodajte 3 kašičice latica u čašu hladne vode. Ostavite ih tamo nekoliko sati. Nakon što ovo vrijeme prođe, stavite laganu vatru i sačekajte da piće proključa. Nakon što čaj prokuha 4 minute, sklonite ga s vatre i procijedite. Dodajte šećer po ukusu. Može se jesti i hladno i toplo.
