Morski plodovi se više ne smatraju egzotičnim. Sada ne morate biti sofisticirani kulinarski specijalist da biste pripremili ukusna koktel jela od morskih plodova. Morski plodovi su riznica elemenata u tragovima i minerala. Smrznuti koktel ima malo kalorija; ovaj morski pladanj neće naštetiti osobama s dijabetesom.
Obično se koktel s morskim plodovima prodaje u pakiranjima težine 400-1500 g. Smjesa uključuje: škampe, dagnje, lignje, hobotnicu, rapu, rjeđe postoje jastozi s kapicama. Ali cijena takvog morskog koktela znatno je veća. Sastojci koktela su u različitim omjerima.
Kada kupujete smrznuti proizvod, uvijek se postavlja pitanje: kako kuhati smrznuti morski koktel i treba li ga prije toga odmrznuti.
Pravila za kuhanje i odabir smrznutog morskog koktela
Kuhari savjetuju da sadržaj pakovanja prelijete u kipuću vodu bez odmrzavanja, inače ćete umjesto cijelih komponenata dobiti neugodnu kašastu masu.
Morski koktel kuha se 5-7 minuta.
Ne biste trebali kupiti svježe morske plodove ako ih ne razumijete. Zahvaljujući smrzavanju svi paraziti i štetni mikroorganizmi umiru. Što se brže dolazi do smrzavanja, u proizvodu se čuva više hranjivih sastojaka.
Pri odabiru smrznutog proizvoda pažljivo proučite pakiranje - ako u njemu ima puno leda, to znači da je proizvod već odmrznut, ne vrijedi ga kupiti.
Mnogo je ljudi kojima se ukus morskih plodova nije svidio, već su jednostavno jeli nepropisno kuhana jela od ovog neobičnog sastojka. Od stanovnika mora možete kuhati i juhe i salate i glavna jela.
Recept supe od morskog koktela
Juha od morskih plodova izvrstan je dodatak vašem dnevnom meniju i nije je teže pripremiti od pileće juhe. Prvo jelo je pogodno i za posne dane - ima malo kalorija, nema mesa. Okus je vrlo začinjen zbog prisustva bijelog vina u receptu.
Sastojci:
- 1 paket koktela s morskim plodovima (težine 450 g);
- pola čaše suvog bijelog vina;
- 1 luk, šargarepa, poriluk, korijen celera;
- 10 zrna papra;
- maslinovo ulje za prženje;
- svježe bilje za sve.
Kako kuhati:
1. Ogulite celer, isecite. Ogulite luk i mrkvu, narežite ih i pržite na malo maslinovog ulja.
2. Stavite lonac vode na šporet i pustite da zavri. Položite prženo povrće, kuhajte 15 minuta, a zatim procijedite juhu - povrće više nije potrebno. Ali po želji mogu se ostaviti u pripremljenoj supi.
3. U juhu ulijte belo vino, ostavite na šporetu da proključa.
4. Isperite morski plod pod hladnom vodom, stavite ga u povrtnu čorbu i kuhajte 5-7 minuta.
Koktel supa sa morskim plodovima je gotova, prije posluživanja pospite svaku porciju svježim začinskim biljem.
