Koktel od morskih plodova mješavina je hobotnice, lignji, školjki, škampa i mnogih drugih plodova mora. Mnogo egzotičnih, zdravih i ukusnih jela mogu se pripremiti s ovim sastojkom.
Neophodno je
-
- Prvi recept:
- morski koktel 400g;
- mješavina povrća (paprika)
- boranija
- paradajz
- celer
- tikvice
- šargarepa) 350g;
- biljno ulje;
- umak od soje;
- svježe zelje po ukusu;
- beli luk 1-2 karanfilića.
- Drugi recept:
- morski koktel 500 g;
- mješavina listova zelene salate rikole i blitve (Tango Mix "Belaya Dacha") 100 g;
- soja sos 2 žlice l.;
- karanfilić belog luka 2 kom.;
- biljno ulje 1 tbsp. l.
- Za umak:
- masna pavlaka (najmanje 25%
- ili krem krema) 2 žlice. l.;
- sok od limete 2 tbsp. l.;
- maslinovo ulje 2 žlice l.;
- sušeni paradajz 1 kašičica;
- smeđi šećer 1 kašičica;
- biber po ukusu.
- Treći recept:
- morski koktel 1 pakovanje (1 kg);
- puter za prženje 100 g;
- 6 čena belog luka;
- paradajz pasta 1 tbsp l.;
- čili papričica 1 kom;
- mleveni čili 0,5 kašičice;
- sitno naribana korica limuna 2 žličice;
- sok od pola limuna;
- kopar
- svežanj peršina;
- konjak.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite tavu s debelim dnom i u njoj zagrijte par kašika biljnog ulja. Narežite beli luk na latice i stavite u tavu. Pržite dok ne omekša, a zatim izvadite. Sad stavite koktel s morskim plodovima i oko minutu pržite na jakoj vatri uz povremeno miješanje.
Korak 2
Dodajte paradajz, boraniju, papriku, šargarepu, začinsko bilje i tikvice. Sve sastojke kuhajte oko sedam do deset minuta. Dodajte premalo vode ako ima premalo tečnosti. Gotove morske plodove i povrće prelijte sojinim umakom i temeljito promiješajte.
Korak 3
Možete odabrati drugi recept. Odmrznite morski plod i stavite ga u cjedilo, neka teče sva tekućina. Nasjeckajte bijeli luk sitno i pržite ga na jednoj žlici biljnog ulja. Stavite morski koktel u tavu i poklopite, ostavite tri do četiri minute.
Korak 4
Sada pripremite glavni sos. Kombinirajte papar, jednu kašičicu smeđeg šećera i sušene rajčice, dvije kašike soka limete, maslinovo ulje. Sve sastojke temeljito promiješajte, a zatim dodajte dvije žlice kremaste pavlake. Sada možete miješati morski koktel i umak. Na vrh stavite seme sezama.
Korak 5
Koktel s plodovima mora možete pržiti i na drugi način. Odmrznite, operite i temeljito osušite plodove mora. Uzmite čili papričicu i iz nje uklonite sve sjemenke, a zatim sitno nasjeckajte. Nasjeckajte šest češnjaka. Na tavi otopite 100 g putera, dodajte čili i beli luk. Roštiljajte na jakoj vatri oko dvije minute.
Korak 6
Sada stavite morski koktel u tavu. Pržite smjesu na jakoj vatri. Prelijte juhu u zasebnu bocu i kasnije koristite u druge svrhe. Dodajte jednu kašiku paradajz paste, čili u prahu po ukusu, zapecite još malo.
Korak 7
U smjesu stavite dvije žličice korice i sok od limuna, začinsko bilje. Pospite lagano kuhane morske plodove bilo kojim jakim pićem i lagano zapalite. Pričekajte dok alkohol potpuno ne izgori. Koktel s morskim plodovima je spreman.
