Čokolada je popularan sastojak raznih poslastica, kolača i kolača. Po pravilu ga treba otopiti prije dodavanja ostatku sastojaka. To se može učiniti u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici 30 sekundi u 4 koraka. Proizvodi od čokolade pečeni zasluženo su popularni među onima sa slatkim zubima. Ovo je uvijek win-win opcija za svečani sto i za svakodnevno pijenje čaja.
Čokoladna torta sa orasima
Za test:
- 1 fasetirana čaša brašna
- 1/2 fasetirane šalice granuliranog šećera
- 1 fasetirana čaša sjeckanih oraha
- 4 jaja
- 80 g tamne čokolade
- 2 kašike kašike maslaca (otopljeni)
- 1 kašika kašika kakao praha
Za kremu:
- 1 1/4 šalice fasetiranog šećera u prahu
- 1/2 šolje fasetiranog maslaca (omekšao)
- 80 g tamne čokolade
- 2 kašike kašike mleka
Priprema:
- Prvo pripremite testo. Istucite mikserom jaja i šećer u granulama dok masa ne postane pahuljasta i pahuljasta. To može potrajati nekoliko minuta. U zasebnu posudu prosijte pšenično brašno i kakao u prahu, pažljivo ih dodajte u masu od jaja.
- Otopite tamnu čokoladu na bilo koji prikladan način. U tijesto dodajte čokoladu, sjeckane orahe i maslac. Promiješajte i sipajte u podijeljeni pleh prekriven papirom za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C, stavite posudu sa tijestom i pecite 30-35 minuta. Trebali biste imati prilično čvrstu koru. Ostavite da se ohladi, a zatim lagano isecite na 2 ili 3 dela.
- Za kremu otopite čokoladu. Umutite puter, prah i mlijeko do blijede, pahuljaste mase. Dodajte malo ohlađene čokolade.
- Premažite torte kremom, lopaticom rasporedite preostalu kremu po površini torte. Tortu ukrasite po svom ukusu, poput čipsa ili zrna oraha.
Čokoladni kifli
- 200 g brašna
- 200 g čokolade
- 100 g granuliranog šećera
- 100 g putera
- 3 jaja
- 2 kašičice praška za pecivo
Priprema:
- Omekšani maslac zgnječite sa granuliranim šećerom dok ne postane lagana pahuljasta masa. Dodajte jedno po jedno jaje, a zatim dodajte nasjeckanu čokoladu. Promiješajte.
- Sjediniti brašno i prašak za pecivo, prosijati i dodati masi od čokoladnog maslaca. Zamijesite ne baš gusto tijesto.
- Stavite valovite papirne kapsule u silikonske kalupe i napunite ih tijestom oko 2/3 visine. Stavite u rernu zagrejanu na 180 ° C i pecite 25 minuta.
- Provjerite kifle čačkalicom na spremnost. Iz tijesta bi trebao izaći suh. Gotove muffine ohladite i ukrasite "kapicama" bilo koje kreme, na primjer, kao iz prethodnog recepta.
Brownie sa tjesteninom Nutella
- 2 šolje nasjeckane tamne i mliječne čokolade
- 200 ml čokoladne paste tipa Nutella
- 115 g putera
- 100 g granuliranog šećera
- 100 g brašna
- 2 jaja
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
Priprema:
- Na laganoj vatri otopite puter i jednu i po šolju čokoladnog čipsa. Smjesu stavite na hladno mjesto i pustite da odstoji 15 minuta.
- Kombinirajte jaja, granulirani šećer i ekstrakt vanilije u posebnoj posudi. U drugoj posudi pomiješajte brašno i sol. Kad se čokoladna masa dovoljno ohladi, dodajte je masi od jaja.
- Postepeno dodajte brašno i promiješajte. Na kraju dodajte preostalu nasjeckanu čokoladu i Nutellu. Dobivenu masu stavite u pravokutni ili četvrtasti oblik, podmazan i prašak brašnom.
- Stavite u rernu zagrejanu na 175 ° C i pecite 35-45 minuta. Pustite da se brownie malo ohladi, a zatim ga izvadite iz pleha.
