Ne znate kako zamijeniti majonezu kako biste jelo učinili zdravijim i dijetetskijim. Pokušajte napraviti sos s manje kalorija i više prirodnih sastojaka na osnovu predloženih recepata.
Volite haringu ispod bunde ili meso u francuskom stilu, ali ne znate kako zamijeniti majonezu prilikom pečenja i u salati. Iskoristite jednako ukusnu i zdraviju alternativu gustom, masnom umaku.
- Umak što je okusa i pikantnosti najbliži majonezi napravljen je od 3 žlice. l. biljno ulje, 1 tbsp. l. limunov sok ili jabučni ocat, 1 tsp. senf u prahu, 7 tbsp. l. pavlaka, sol i papar. Kombinirajte sve sastojke u blenderu dok ne postanu glatki.
- Kombinujte nemasni jogurt sa crnim biberom i mljevenim korijanderom. Ovaj umak dobro djeluje sa zelenim salatama, čineći ih zadovoljnijima bez značajnog povećanja broja kalorija.
- Pokušajte napraviti sos od kisele pavlake s ribanim hrenom i začinima za meso i poslužiti ga uz supe.
- Ovaj jednostavni umak izvrsna je zamjena za majonezu u salatama poput Oliviera, a uključuje samo 2 sastojka: kiselo vrhnje i senf.
- Ovaj umak je najbolja opcija ako niste sigurni kako zamijeniti majonezu prilikom pečenja. Dovoljno je pomiješati kiselu pavlaku sa adjikom i iz rerne ćete dobiti mirisni ljuti sos za francusko meso i druga jela.
- U blenderu umutite redovni kremasti jogurt sa mljevenim belim lukom (pola čena) i 5 kašika. l. biljno ulje, dodajte sol po ukusu.
- Od krumpira i raznih tepsija možete napraviti umak od skute. Uzmite 1 čašu mlijeka, 100 g svježeg sira, 2 žlice. l. senf u prahu, kim, sol i šećer. Sve sastojke umutite u blenderu dok ne postanu glatki.
- Za jela od ribe savršeni umak od pavlake (1 čaša), soja sos (1 kašika), 3 glavice belog luka, 2-3 kapi balzamičnog octa i bilo koje bilje su savršeni. U blenderu kombinirajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
- Izvorna zamjena za majonezu bit će umak od kisele pavlake (1 čaša), biljnog ulja (pola čaše), limete (četvrtine), senfa u prahu (prstohvat), soli i začinskog bilja. Kombinirajte sve sastojke osim ulja u blenderu dok ne postanu glatki. Zatim dodajte maslac postepeno, miješajući sos dok ne postane konzistencija majoneze.
