Kobasice su proizvod koji svi znaju. Asortiman kobasica u trgovinama je ogroman. Ne postoji manje mogućnosti za njihovu pripremu. Od njih možete skuhati mnoštvo jela na svaki mogući način i za svaki ukus.
Punjene kiflice sa kobasicama
Ovo je jelo zanimljivo jer se kiflice kupusa pripremaju s kobasicama i to nije sasvim uobičajeno. Okus jela iznenadit će sve. Pogotovo će oduševiti velike ljubitelje kobasica.
Za ovo jelo potrebni su vam sastojci:
- 10 listova bijelog kupusa (uzmite lišće od mladog kupusa)
- 5 komada. velike kobasice (po mogućnosti polu dimljene)
- 200 g tvrdog sira
- svježe zelje kopra
- biljno ulje
- sol po ukusu
- Napravite prazno za punjeni kupus. Ogulite kobasice i prerežite na 2 dijela. Naribati sir. Bolje koristiti rende sa srednjim rupama. Listove kupusa uronite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Uklonite deblji dio lima s njih. Ostavite da se listovi kupusa ohlade.
- Oprati kopar. Riješite se viška vlage i nasjeckajte na sitno. Kombinirajte začinsko bilje sa sirom. Stavite nadjev od sira na ohlađeni list kupusa. Na to stavite pola kobasice. Zamotajte punjenje kovertom, kao što se to obično radi sa kiflicama. Uradite sve opisano, sa svim listovima i filom.
- Na tavi dobro zagrijte biljno ulje. Pržite kiflice s obje strane dok ne porumene.
- Kiflice poslužite sa kobasicama sa pavlakom ili željenim umakom.
- Kobasice se mogu uzimati po vlastitom nahođenju ili zamijeniti kobasicama.
"Originalna" salata sa kobasicama
Salate s kobasicama nisu ništa manje ukusne od salata sa kobasicama ili šunkom. Ali kobasice treba pažljivije kombinirati. Mnogi kulinarski stručnjaci preporučuju kobasice za prženje salata dok ne porumene. Ovo poboljšava ukus jela i čini ga originalnijim.
Sastojci salate:
- 350 g pilećih kobasica
- 1 ljubičasti luk
- 1 konzervirani ananas iz konzerve
- 2 kom. mrkva srednje veličine
- majoneza po ukusu
- aromatično bilje po ukusu
- sol po ukusu
- Skuhajte kobasice. Odmah ih napunite hladnom vodom i uklonite omot u koji su umotani. Izrežite proizvod u dovoljno velike krugove. Operite šargarepu. Ogulite i naribajte na gruboj ribež. Ogulite luk i isjecite ga na što tanje polu kolutiće.
- Otvorite teglu ananasa. Ocijedite sirup. Stavite ih u cjedilo i ocijedite ostatak sirupa. Ananas iseći na kockice. Odmah možete kupiti ananas koji se zgnječi u tegli.
- Nabavite odgovarajuću posudu za salatu. Kombinirajte ananas sa kobasicama. Dodajte mrkvu i tamo pošaljite luk.
- U posebnoj posudi pomiješajte majonezu sa začinskim biljem i solju po ukusu. Dobiveni preljev prelijte preko salate, ali još ne miješajte. Pustite da se kuha 20 minuta.
- Prije služenja dobro promiješajte.
