Jela od tjestenine vrlo su popularna u gotovo svakoj porodici. To je zato što se tjestenina brzo i lako priprema, jeftina je i od nje se mogu praviti razna jela. Da biste diverzificirali uobičajeni jelovnik s tjesteninom, možete skuhati izvrsnu tjesteninu u najdelikatnijem umaku od sira.
Neophodno je
- - tvrda tjestenina - 1 pakovanje (450-500 g);
- - mlijeko sa sadržajem masti 2,5% - 1 čaša (250 ml);
- - brašno - 2 kašike l.;
- - tvrdi sir - 400 g;
- - senf u prahu - 0,5 tsp. bez tobogana;
- - mljeveni crni biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je kuhanje tjestenine. Da biste to učinili, prokuhajte 3-4 litre vode, dodajte 1,5 kašike soli i čim voda zavri dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša (kuhajte 6-8 minuta). Nakon toga, prevrnite ih u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
Korak 2
U međuvremenu, pripremimo sos. Zagrijte 50 ml mlijeka dok se ne zagrije, dodajte brašno i promiješajte. Ulijte ostatak mlijeka u lonac i pustite da zavri. Nakon ključanja u nju prebaciti masu od mlečnog brašna i izmešati. Zatim smanjite vatru i kuhajte 3 minute dok se ne zgusne.
Korak 3
Naribajte tvrdi sir na najfinijoj ribežu. Dodajte ga zajedno sa solju, senfom u prahu i crnim biberom u loncu u zgusnuto mlijeko. Miješajte dok ne postane glatko i čim se sir potpuno otopi, sklonite sos sa štednjaka.
Korak 4
Dok je tjestenina vruća, prebacite je u duboku posudu i prelijte vrućim umakom od sira. Sve zajedno dobro promiješajte kako bi sir dobro upio svaku tjesteninu. Zatim hranu podijelite na porcije i odmah poslužite.
