Moj kapelin je mala riba, ali ima bogat, svijetao ukus. A ako ga pržite na tavi u tijestu, ispast će jednostavno neusporedivo. Uprkos činjenici da će za pripremu jela na ovaj način trebati čitav kilogram ribe, sigurno će vam odletjeti u roku od vremena.
Neophodno je
- - moj kapelin - 1 kg;
- - brašno - 200 g;
- - pileća jaja - 2 kom.;
- - voda - 100 ml;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - suncokretovo ulje;
- - tava.
Instrukcije
Korak 1
Kapelin očistite, isperite pod mlazom vode i ostavite da se osuši na papirnatim ubrusima. U međuvremenu možete pripremiti tijesto.
Korak 2
U posudu sipajte brašno i dodajte mu 3 kašike suncokretovog ulja, toplu vodu, 0,5 kašičice crne mlevene paprike i sol po ukusu. Sve miješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Nakon toga, pileća jaja izlomite u zasebnu posudu i istucite vilicom ili pjenjačom, a zatim ih ulijte u posudu do mase od brašna i temeljito promiješajte. Testo je spremno.
Korak 4
Uzmite tavu i u nju ulijte malo suncokretovog ulja. Kad je dovoljno toplo, podesite temperaturu na umjerenu. Sada svaku ribu umočite u tijesto i stavite u tavu. Na taj način pržite sav kapelen s obje strane dok ne porumeni.
Korak 5
Gotovi prženi mostovi u tijestu mogu se poslužiti i topli i hladni, uz bilo koji prilog, na primjer, pečeni krompir ili samo uz salatu od svježeg povrća.
