Žele je popularna slastica koja može ukrasiti i svečani obrok i obični porodični obrok. Ovu je deliciju jednostavno pripremiti, a bobice smrznute u želeu će dodati izvanredan ukus i ljepotu jelu.
Neophodno je
- - 2 čaše soka od grožđa
- - 1 pomorandža
- - želatin u prahu 15 g
- - bilo koje bobičasto voće
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu ovog jela potreban nam je 100% sok od grožđa, može biti bilo koji: crveno, bijelo ili crno grožđe. Ulijte sok u malu šerpu i stavite malu vatru, ne treba sok kuhati.
Korak 2
Naranču temeljito operite četkom i sodom bikarbonom. Odrežite mu koru, isecite je na komade. Dodajte narančinu koru u malo zagrijani sok od grožđa i nastavite sa zagrijavanjem na laganoj vatri još pet minuta. Nakon ovog vremena, lonac se uklanja sa vatre.
Korak 3
Iscijedite sok iz oljuštene naranče pomoću sokovnika ili na bilo koji drugi način. Prelijte želatinu rezultirajućim sokom od naranče i ostavite da nabubri. Zatim otopite natečenu želatinu dok se potpuno ne otopi u vrućem soku od grožđa (prvo morate iz nje izvući kore naranče). Neka se sok ohladi na sobnoj temperaturi.
Korak 4
Dok se sok hladi, pripremamo bobice. Treba ih sortirati, ostavljajući samo dobro, lijepo, neokrnjeno voće. Zatim se bobice operu i osuše papirnatim ubrusom. Ako odlučite kuhati poslasticu od trešnje, tada morate pažljivo ukloniti sjeme iz bobica. Bobice se polože u prethodno pripremljene forme i napune potpuno ohlađenim sokom od grožđa. Sok mora biti dobro ohlađen, inače će bobice dati svoj sok, a žele se neće skrutnuti kako se očekivalo. Pokrijte kalupe folijom i stavite ih u hladnjak na 6-8 sati, idealno preko noći.
Korak 5
Da biste smrznuti žele lako uklonili iz kalupa, spustite ga na nekoliko sekundi u posudu s vrućom vodom, a zatim ga, izvadivši odatle, brzo preokrenite na posudu. Sve, delicija se može poslužiti za stolom.
