Prema legendi, oblik pereca pojavio se zahvaljujući redovnicima koji su željeli zahvaliti Svemogućem i ispekli neobičan kruh nalik rukama prekriženim u molitvi. Ime ovog proizvoda došlo je na ruski jezik sa njemačkog, riječ "kringeln" doslovno se prevodi kao "saviti, uviti".
Neophodno je
- - puter - 200 g;
- - šećer - 150 g;
- - vanilin šećer - 2 kašičice;
- - jaje - 3 kom.;
- - kakao u prahu - 3 kašike;
- - prašak za pecivo - 1 kašičica;
- - brašno - 350 g;
- - čokolada - 250 g;
- - orašasti plodovi - 100 g;
- - mak - 50 g;
- - šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Zgnječite šećer sa 150 g putera, dodajte vanilin šećer i jaja i promiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki. Dodajte 3 kašike kakaa, ponovo promiješajte.
Korak 2
Kombinirajte vreću za brašno i prašak za pecivo, prosijte. Ulijte u smjesu putera i umijesite tijesto. Mijesite dok se tijesto ne prestane lijepiti za ruke.
Korak 3
Od tijesta razvaljajte u bičeve promjera oko 0,5 cm. Isecite na komade duge po 10 cm. Spojite krajeve svake trake u obliku pereca.
Korak 4
Zagrijte rernu na 180-190 stepeni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili četkom premažite margarin. Stavite prezlu i pecite u rerni 20 minuta. Nakon toga stavite ih na posudu i ostavite da se potpuno ohlade.
Korak 5
Dok se pereci hlade, pripremite čokoladnu glazuru. otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Sameljite orahe u blenderu ili mužaru. Svaku perecu prelijte čokoladom, odozgo pospite orašastim mrvicama i pospite šećerom u prahu.
