Kako Kuhati Puretinu želeu Sa Povrćem

Sadržaj:

Kako Kuhati Puretinu želeu Sa Povrćem
Kako Kuhati Puretinu želeu Sa Povrćem

Video: Kako Kuhati Puretinu želeu Sa Povrćem

Video: Kako Kuhati Puretinu želeu Sa Povrćem
Video: Puretina s povrćem - Fini Recepti 2024, Marš
Anonim

Žele, žele od mesa, aspik - ova jela spadaju u iskonsku rusku kuhinju. Ćureta pureća s povrćem savršena je za ljubitelje ove divne hrane koji ne mogu jesti bogati svinjski žele ili goveđe koljenice. Apsolutno dijetetsko jelo, ali istovremeno ukusno i elegantno. I takođe izvrsno jelo za svaku priliku.

Kako kuhati ćuretinu sa želeom od povrća
Kako kuhati ćuretinu sa želeom od povrća

Neophodno je

  • - pureća krila 700 g;
  • - luk 1 kom;
  • - šargarepa 1 kom;
  • - kiseli krastavac 3 kom.;
  • - crvena paprika 1 kom;
  • - instant želatina 25g;
  • - 3 lista lovora;
  • - kuvano pileće jaje 1 kom;
  • - peršin 1 grančica;
  • - kopar 1 grana;
  • - sol, biber po ukusu.

Instrukcije

Korak 1

Dobro isperite ćureća krila. U lonac ulijte 3 litre vode i stavite na jaku vatru. Čim voda zakipi, odložite krila. Pripremite povrće: Ogulite šargarepu i luk. Dodajte u tavu na krila i nastavite kuhati. Prokuhajte, uklonite pjenu i smanjite temperaturu. Kuvati 3 sata. Dodajte sol, biber i lovorov list 15 minuta pre kraja kuvanja.

Korak 2

Uklonite krila s bujona. Odvojite meso od kostiju i kože. Zatim sitno nasjeckajte. Procijedite juhu.

Korak 3

Želatinu prelijte sa malom količinom hladne vode, dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da djeluje 15-20 minuta. Zatim kombinirajte s vrućom juhom.

Korak 4

Kuvanu šargarepu, ukiseljene krastavce i papriku narežite na kockice.

Korak 5

Stavite meso u posudu sa želeom. Na vrh stavite pripremljeno povrće slučajnim redoslijedom. Dobro isperite bilje i osušite ga papirnatim ubrusom. Nasjeckajte sitno. Povrće pospite sjeckanim začinskim biljem. Ulijte juhu i stavite u frižider dok se ne učvrsti.

Korak 6

Pre posluživanja umočite posudu u vruću vodu i preokrenite punjenje na tanjir. Ukrasite ćuretinu i povrće aspikom nasjeckanim kuhanim jajetom i grančicom peršina.

Preporučuje se: