Višnje pripremljene prema ovom receptu imaju nježan okus svježih bobica. Bobice višnje u aromatičnom želeu, pripremljene za buduću upotrebu, postat će izvrstan desert koji će vas razveseliti i podsjetiti na ljeto u zimskim večerima.
Neophodno je
- - 1 kg trešanja;
- - 2 žlice. instant želatina;
- - 700 g granuliranog šećera.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate ukloniti sve repove sa bobice i napuniti je hladnom vodom. Ostavite višnje u vodi oko 2 sata. To je neophodno kako biste uklonili insekte iz bobice, što možda niste primijetili dok ste brali trešnje.
Korak 2
Za pripremu bobica u želeu potrebne su vam višnje bez koštica. Nakon što ispraznite vodu iz trešanja, možete ih početi uklanjati sigurnosnom pribadačom ili uobičajenom ukosnicom.
Korak 3
Nakon što pripremite višnje bez koštica, prebacite ih u veliku posudu sa džemom, jer će se tijekom kuhanja zapjeniti i zato višnje ne bi trebale biti pune više od polovine. Kombinirajte želatinu sa šećerom, dodajte bobici i sve temeljito promiješajte. Stavite posudu s bobicama na hladno na oko 12 sati da pusti sok od višanja.
Korak 4
Kad prođe određeno vrijeme, stavite posuđe s višnjama na vatru, pustite da zavrije i dinstajte oko 3-5 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje i uklanjanje nastale pjene.
Korak 5
Isključite vatru, uklonite preostalu pjenu s višnje i stavite bobice u čiste, suve, sterilisane staklenke. Sada višnje možete uvaljati u žele.
Korak 6
Preokrenite staklenke žele od višnje poklopcima i zamotajte preko noći. Ohlađene staklenke spustite u podrum ili spremite u tamni ormar.
