Delikatni biskvit sa pavlakom vole i odrasli i djeca. I, vjerovali ili ne, najbolji spužvasti kolač za ovaj desert napravljen je … na bazi majoneze kupljene u trgovini!
Neophodno je
- Za biskvit:
- - 320 ml majoneze;
- - 240 g šećera;
- - 4 jaja;
- - 175 g brašna;
- - 1 i 1/3 kašičice soda;
- - 4 kašike kakao u prahu.
- Za kremu:
- - 670 g pavlake 30%;
- - 150-200 g šećera;
- - 10 g vanilin šećera.
- Za fondan:
- - 3 kašike. maslac;
- - 3 kašike. Sahara;
- - 3 kašike. kakao u prahu;
- - 3 kašike. kajmak.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 180 stepeni i pripremite 2 kalupa prečnika 24 cm.
Korak 2
Prosijte brašno sa praškom za pecivo i kakaom. Umutite jaja u posebnoj posudi pomoću miksera dok se ne doda pahuljasta lagana pjena sa dodatkom šećera. U jaja dodajte 300 g majoneze, miješajte dok ne postane glatko. Dodajte suve sastojke, ponovo dobro promiješajte i rasporedite u 2 oblika. Pošaljite u pećnicu dok ne omekša. Izvadite, potpuno ohladite i naoštrenim nožem izrežite svaku tortu na 2. Zatim jednu tortu ostavite netaknutu, a ostale 3 razlomite na jednake male komade.
Korak 3
Pazite da kiselu pavlaku ohladite prije pravljenja kreme, a zatim istucite dok ne postane gusta sa šećerom po ukusu. Obavezno isprobajte kremu: kisela pavlaka može kiseliti i tada vam treba još zaslađivača. Ne zaboravite dodati vanilin šećer.
Korak 4
Na dno kalupa stavite cijelu tortu i premažite je pavlakom. Preliti komadima kore i obilno rasporediti. Ponavljajte dok slojevi ne završe, čineći kolač kliznim. Zatim kremu temeljito rasporedite po cijeloj torti.
Korak 5
Kombinirajte sve sastojke za fondan u malom loncu i kuhajte na umjerenoj vatri dok se šećer ne otopi. Tortu prelijte toplim fondanom i stavite u frižider preko noći.
