Roštilj se koristi za gotovo sve praznike. Nije uvijek moguće marinirati meso tokom dana. Za one koji nemaju dovoljno vremena, postoji izvrsno rješenje, marinada od kivija.
Neophodno je
- svinjetina - 1,5-2 kg,
- luk - 4-5 kom.,
- kivi - 1 kom.,
- paradajz - 1 kom.,
- mljeveni crni biber
- sol,
- suha paprika,
- zelje.
Instrukcije
Korak 1
Bolje je koristiti svinjetinu koja ranije nije bila smrznuta. Meso narežite na komade srednje veličine. Stavite u duboku posudu za mariniranje. Za ljubitelje sočnih ćevapa s masnoćom bolje je odabrati dio vrata.
Korak 2
Ogulite luk i isecite na krupne polu kolutiće. Može se naribati jedan luk. Pošaljite ga mesu. Pospite meso paprom, paprikom i solju, promiješajte. Sitno nasjeckajte paradajz, začinsko bilje, pomiješajte sa ukupnom masom. Paradajz može zamijeniti paradajz tijestom.
Korak 3
Skinite kožu s kivija, naribajte ili zdrobite rukama. Dobro se pomešajte sa svinjskim komadima. Kivi brzo omekšava mesna vlakna. Stoga dodajte kivi najranije 40-50 minuta prije prženja. Ako pretjerate dulje vrijeme, možete završiti sa slomljenim komadima.
