Vitaminske salate na kraju zime zgodna su prilika za potporu tijelu i suočavanje s nedostatkom vitamina. Za njihovu pripremu koriste se vrlo jednostavni proizvodi koji se mogu jeftino kupiti u bilo kojoj prodavnici.
Na osnovi usitnjenog kupusa možete pripremiti nekoliko opcija za lagane salate promjenom sastojaka. Opcija s dodatkom sirove bundeve vrlo je korisna - na njenoj osnovi možete kreirati dijete, zahvaljujući kojima se stanje jetre poboljšava, a tijelo prima puno potrebnih tvari. Evo dva jednostavna recepta za vitaminske salate koje možete koristiti za stvaranje ukusnih i zdravih smjesa.
Vitaminska salata sa bundevom
Trebat će vam mala glavica kupusa, jedna šargarepa i jabuka, 200-300 g bundeve, par kašika limunovog soka, biljno ulje za dresing i začini.
Nasjeckajte rešetku kupusa, bundeve, jabuke i šargarepe. Sve pripremljeno stavite u posudu za izradu salate, dodajte sol i začine, ulje i sok. Sve pomiješajte i iscijedite rukama ili drobljenjem kako biste poboljšali odvajanje sokova. Bolje je jesti nakon otprilike 40 minuta, kada sve ima vremena da se zasiti sokom.
Vitaminska salata sa bundevom i sjemenkama
Izvornija verzija salate od kupusa i bundeve, koja uključuje sjeme suncokreta. Za njegovu pripremu potrebna vam je svježa buča - 300 g, otprilike ista količina kupusa, jedna jabuka slatkasto-kiselog ukusa, oljušteno sjeme suncokreta - 50 g, biljno ulje i sol.
Ogulite buču, naribajte je na grubem ribežu, kupus sitno nasjeckajte. Ogulite jabuku, isecite na sitne komade. Sve stavite u posudu, dodajte sjemenke, promiješajte, posolite i dodajte ulje. Jelo možete ukrasiti grožđicama, dodati sjeme sezama i laneno sjeme. Salata spremna.
