Po prvi put je cezar salatu 19. septembra u restoranu na granici Amerike i Meksika pripremio kuhar Cezar Cardinet. Od tada su se, naravno, pojavile mnoge varijacije recepta za ovo izdašno popularno jelo. Ova salata može se pripremiti sa šunkom, ribom, škampima, mesom itd. Vrlo popularna među domaćicama je naravno Cezar salata sa piletinom. Recept za ovo jelo je jednostavan i može se pripremiti za najviše sat vremena.
Neophodno je
- - Romen salata ili mali kineski kupus - 1 kom;
- - četvrtina bijelog hljeba;
- - maslinovo ulje;
- - 2 srednje pileće grudi;
- - 1 kašičica senfa;
- - Parmezan;
- - jedno jaje;
- - 2-3 češnja belog luka;
- - 1 limun;
- - 1 kašika Worcester sosa;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pa da vidimo koji je korak po korak recept za pileću cezar salatu. Da biste napravili ovo jelo, prvo napravite domaće krutone. Da biste to učinili, kruh narežite na male kockice (oko 1,5 puta 1,5 cm) i pržite ih na maslinovom ulju i češnjaku. Karanfilić prerežite na 4-5 dijelova. Krekere morate pržiti dok ne porumene.
Korak 2
Pileća prsa isperite i osušite peškirom. Pošaljite ih i da se prže na maslinovom ulju. Dok pržite, dojke malo posolite. Pržite meso na laganoj vatri dok se ne skuha. Obično je potrebno 7 minuta sa svake strane dojki.
Korak 3
Nakon što je piletina kuhana, malo je ohladite. Zatim dojke isecite na sitne komade.
Korak 4
Recept za salatu Cezar sa piletinom, kao i za svako drugo meso, uključuje upotrebu posebnog umaka. Da biste to napravili, u posudu blendera ulijte jaje, stavite jedan veliki češanj bijelog luka i ulijte Worcestershire sos. U masu takođe dodajte senf i u njega iscijedite oko jedne žlice limunovog soka.
Korak 5
U umak ulijte 100 ml maslinovog ulja. Istucite smjesu najbržom mogućom brzinom.
Korak 6
Počnite sakupljati salatu. Romaine lišće (pileća cezar salata ispasti će ukusno i ako ih zamijenite lišćem kineskog kupusa), rastrgnite ga rukama. U ovom slučaju ne treba koristiti nož. Priprema "Cezara" na ovaj način.
Korak 7
Pržene komade piletine stavite na lišće. Sve prelijte sa malo kuvanog sosa i umiješajte.
Korak 8
Prema receptu, parmezan bi se trebao koristiti za Cezar salatu s piletinom. Ali možete uzeti neku drugu tvrdu sortu. Utrljajte polovinu skuvanog sira u salatu. Za to koristite ne previše grubu rende.
Korak 9
U salatu dodajte krutone i prelijte sosom pripremljenim u blenderu. Sve ponovo promiješajte. Koristite sredstvo za guljenje povrća da preostali parmezan obrežete u salatu (dovoljno veliki komadi). To je sve. Vaša salata je spremna. Možete ga poslužiti do stola.
