Ovo je samo prekrasan klasični recept za losos u umaku od belog luka. Losos je nezaboravan i topi se u ustima. Zajedno s prilogom, ovo jelo je u stanju zasititi svakoga, dajući dobro raspoloženje za cijeli dan.
Neophodno je
- - tjestenina - 300 g;
- - krema - 350 g;
- - beli luk - 3 češnja;
- - losos - 400 g;
- - biljno ulje - 1 komad;
- - zelje - 20 g.
Instrukcije
Korak 1
Stavite tjesteninu u lonac, prelijte vodom i kuhajte dok se napola ne skuha. Zatim dodajte začin i žlicu biljnog ulja. Sve sastojke dobro promiješajte.
Korak 2
Ako imate cijelu ribu, a ne pripremljeni file, onda idite na ribu. Odsijecite joj glavu, rep, uklonite iznutrice, peraje, kosti, oljuštite vagu. Dobro isperite ribu u vodi i oštrim nožem narežite na komade.
Korak 3
Dodajte maslac u srednje šerpu i zagrijte. Pirjajte komade ribe u ovoj šerpi na laganoj vatri dok meso ne dobije nježno ružičastu boju. To će trajati najviše 10 minuta, ne pretjerujte.
Korak 4
Zatim pojačajte vatru i postepeno ulijte kremu. Smjesu prokuhajte, a zatim smanjite vatru na najnižu. Pirjajte ribu dok umak potpuno ne prokuha.
Korak 5
Sada dodajte začin i dinstajte još 5 minuta. Ljekovito bilje nasjeckajte, dodajte češnjak, kremastu masu i sve dobro promiješajte. Pokrivajući posudu poklopcem, pustite da se skuha.
Korak 6
Sada vruću tjesteninu prelijte pripremljenim umakom, prelijte dinstanim lososom. Pospite peršunom i sirom. Posluženi losos sa sosom od belog luka poslužite za sto. Kuvani krompir možete dodatno poslužiti u ljusci, salatu od krastavaca, paradajza, luka i belog luka.
