Kako ponekad želite jesti polpete u umaku, ali kako ih kuhati? Hajde da to sada analiziramo.
Neophodno je
- - mljevena junetina - 1 kg
- - luk - 1 kom.
- - pirinač - 0,5 šolje
- - beli luk - 2 kom.
- - sol - 1 kašičica
- - mljeveni crni biber - 1 kašičica
- - jaje - 2 kom.
- - paradajz pasta - 3-5 tbsp. kašike
- - brašno - 1 kašika kašika
Instrukcije
Korak 1
Mljeveno meso rasporedimo u posudu, dobro ga umijesimo tako da sva voda bude čaša od njega. Ispuštamo vodu.
Korak 2
Mljeveno meso popaprite, posolite po svom ukusu.
Korak 3
Tri luka na sitnoj ribežu. Dobro iscijedite kašu od luka da ne ostane sokova. Stavili smo mleveno meso.
Korak 4
Dobro opranu rižu kuhajte 10-15 minuta dok ne omekša.
Korak 5
Gotovu rižu premjestite u naše mljeveno meso i dobro promiješajte.
Korak 6
U sredini rezultirajućeg mljevenog mesa napravimo udubljenje od 2-4 cm. U to udubljenje razbijamo jaja. I sve dobro promiješajte.
Korak 7
Mljevene polpete su gotove. Prelazimo na samu pripremu. Na šporet stavimo lonac napola pun hladne vode, posolimo (možete dodati začin).
Korak 8
Nakon što voda proključa, dodajte tavu paradajz paste. U posebnu šolju ulijte hladnu vodu u kojoj ćemo navlažiti ruke.
Korak 9
Navlažimo ruke hladnom vodom i počnemo oblikovati kuglice veličine pola dlana od mljevenog mesa.
Korak 10
Dobivene kuglice bacajte u kipuću vodu 30-40 minuta.
Korak 11
U čašu ulijte toplu vodu, dodajte tamo kiselu pavlaku i brašno. Dobro promiješajte da nema grudica. 5 minuta prije nego što su polpete gotove, izlijte masu iz čaše u lonac, pirjajte još 10-15 minuta na laganoj vatri.
