Ukusne polpete u umaku od povrća bit će izvrsna večera i izvrsno se slažu s pireom od krumpira, žitaricama i tjesteninom.
Neophodno je
500 grama mlevene junetine, 2 čena belog luka, 2 glavice luka, 1/3 šolje mleka, 3 kriške belog hleba, 1 jaje, 1/3 šolje suvog belog vina, 2 kašike brašna, 2 šargarepe, 2 kašičice sol, peršin, biljno ulje - po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Namočite hleb u mleku. Nasjeckajte ili naribajte bijeli luk i 1 luk. Sitno nasjeckajte peršin
Korak 2
U mleveno meso dodajte luk, beli luk, isceđeni hleb, jaje, peršun, 1 kašičicu soli i dobro izmešajte. Stavite mleveno meso na 20 minuta u frižider.
Korak 3
Sitno nasjeckajte 1 luk i šargarepu. Na tavi zagrijte 3-4 žlice biljnog ulja i pržite luk dok ne porumeni.
Korak 4
Luku dodajte mrkvu i brašno, dobro promiješajte i dinstajte 10 minuta.
Korak 5
Stavite mrkvu i luk u lonac, dodajte 2 šolje vode, vina, 1,5 kašičice soli i kuhajte na vatri oko 10 minuta uz neprestano miješanje.
Korak 6
Uklonite mljeveno meso i razvaljajte ga u male kuglice. Umočite ih u brašno i pržite oko 5 minuta na vrućoj tavi uz dodatak biljnog ulja.
Korak 7
Pirjane polpete prebacite na podmazan pleh i prelijte umakom.
Korak 8
Pecite oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
