Predstavljamo vam recept za ukusne kefirske kifle. Ovaj recept za tortu oduševit će ljubitelje jednostavnih pahuljastih pekarskih proizvoda.
Neophodno je
- - 3 čaše brašna;
- - 3 jaja;
- - 1 šolja šećera;
- - 1 pakovanje margarina (250 g);
- - 1/3 kašičice sol;
- - 1/3 kašičice soda.
Instrukcije
Korak 1
Kefir kifle započet ćemo kuhati odvajanjem proteina od žumanjka. Istucite protein mikserom dok ne postane pjenast. Žumanjku dodajte jednu čašu šećera i sameljite. Dodajte jednu čašu kefira i sve miješajte dok ne postane glatko. Ostavimo da odstoji neko vrijeme, dok se šećer potpuno ne otopi.
Korak 2
Rastopite margarin na laganoj vatri, neprestano miješajući i ne dopuštajući da zavri. Nakon što se otopi dodajte mu sol i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte dvije čaše brašna i sve dobro promiješajte. Dodajte tučeni protein.
Korak 3
Stavite žumanjak sa kefirom i šećerom u masu i sve dobro promiješajte dok se ne stvori homogena masa. Dodajte još čašu brašna i 1/3 kašičice sode bikarbone i ponovo promiješajte. Konzistencija treba da podsjeća na gustu pavlaku.
Korak 4
Sada morate pripremiti muffine, treba ih podmazati biljnim uljem. Kalupe punimo masom od oko polovine, jer će se prilikom pečenja tijesto dizati oko dva puta.
Korak 5
Kefir muffini moraju se peći na 180 stepeni oko 20-25 minuta. Gotove kiflice možete posuti šećerom u prahu.
