Šta može biti bolje u vrućem ljetnom danu od jedenja hladnog sladoleda. Sladoled bilo kojeg ukusa možete napraviti kod kuće koristeći najjednostavnije proizvode dostupne u vašoj lokalnoj trgovini.
Neophodno je
- - 250 ml 33% mlečne kreme;
- - 2 jaja;
- - 150 g granuliranog šećera;
- - 500 g mandarine;
- - 100 ml vode;
- - 1 tbsp. šećer u prahu;
- - okusiti mliječnu čokoladu i sirup (mandarina).
Instrukcije
Korak 1
Oljuštene mandarine prvo se prolaze kroz blender, a zatim kroz sito.
Korak 2
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Utrljajte žumanjke granuliranim šećerom, ulijte hladnu vodu. Dobivenu smjesu mikserom istucite dok ne postane pahuljasto.
Korak 3
Zatim ulijte ovu smešu u šerpu i stavite na vatru. Kad žumanjci prokuhaju sa šećerom i vodom, prokuhajte smjesu još 5 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 4
U posebnoj posudi istucite vrhnje i šećer u prahu dok ne postane gusto.
Korak 5
Sve pripremljene komponente budućeg sladoleda: šlag, ohlađenu smjesu žumanjaka, šećera i vode, pire od mandarina, izmiješajte u posebnoj posudi.
Korak 6
Pošaljite ovu smjesu na 4 sata u zamrzivač, miješajući pjenjačom svaki sat.
Korak 7
Nakon tog vremena rasporedite smrznutu masu u kalupe i ostavite u zamrzivaču dok se potpuno ne stvrdne.
Korak 8
Čokoladu sameljite u strugotine na ribežu.
Korak 9
Prelijte smrznuti sladoled mandarinskim sirupom i pospite čipsom.
