Pica je vrlo popularna u ruskoj kuhinji zbog dostupnosti sastojaka i bogatstva jela. Da biste brzo i lako napravili pizzu kod kuće, samo imajte rernu ili čak tiganj sa visokim stranicama. Što se tiče punjenja, ono što vam ostane u frižideru poslužit će kao ono.
Umutite pizzu u pećnici
Izrada otvorenog somuna prema tradicionalnim talijanskim receptima uključuje upotrebu kvasca, pažljivo ručno gnječenje i "ostatak" tijesta, što znači dovoljno vremena. Ako želite ubrzati kuhanje, kefir i soda priskočit će u pomoć.
Pomiješajte 2 šalice prosijanog brašna s 0,5 kašičice sode bikarbone i prstohvatom kuhinjske soli. U čašu kefira dodajte razmućeno jaje. Nakon toga, uz neprestano miješanje, sipajte pripremljeno brašno u smjesu od jaja i kefira dok tijesto ne postane dovoljno čvrsto. Po potrebi dodajte brašna. Zatim stavite 0,5 kašičice granuliranog šećera i kašiku rafiniranog biljnog ulja, po mogućnosti maslinovog ulja.
Tortu razvaljajte, premažite smjesom kečapa i majoneze. Dodajte bilo koji fil. Jedno od najjednostavnijih: luk na pola prstena; kriške rajčice i kobasice; Paprika; na vrhu - naribani sir. Takva se pizza brzo i lako skuha u rerni zagrejanoj na 180-200 ° C, za samo 20 minuta.
Prelivi za domaću pizzu
- Povrće. Bilo koja kombinacija povrća i sira, na primjer: paradajz, sir i zeleni bosiljak; patlidžan, paprika, beli luk, sir.
- Kobasica. Razne kuvane ili dimljene kobasice, kobasice, lovačke kobasice, balik, šunka. Možete dodati ukiseljene i pržene pečurke, paradajz, luk i zeleni luk. I, naravno, sir.
- Marine. Prikladni su svježi, smrznuti, konzervirani plodovi mora u vlastitom soku: škampi, tuna, hobotnica. Odlično se slažu s ribom, maslinama, svježim i suvim biljem, paprikom. Ne zaboravite naribani sir.
Domaća pizza u tavi
Uz malo vještine možete bez pećnice i pizzu kuhati kod kuće na tavi s visokim stranicama. Testo za originalnu punjenu prženu tortilju priprema se sa majonezom i pavlakom.
Prvo umutite par jaja, dodajte 4 kašike majoneze i pavlake u dobivenu smjesu, sve dobro promiješajte. Prosijte čašu brašna i pomiješajte s 0,5 kašičice sode bikarbone, dodajte masi od kisele pavlake i jaja.
Prelijte tijesto u zagrijanu tavu, na njega stavite bilo koji fil i prelijte ribanim sirom. Pecite pizzu poklopljeno samo 10 minuta.
