Kivi za nas već odavno nije neka vrsta egzotičnog voća, pa se sve više koristi za pripremu raznih salata, peciva i slastica. Džem od kivija zaslužuje posebnu pažnju, koji ima neverovatan slatko-kiseli ukus i prelepu smaragdnu nijansu. Uz to, ova delikatesa ni na koji način nije inferiorna od svježih citrusa u pogledu količine vitamina C koji sadrži.
Džem od kivija sa jabukama
Ako u džem od kivija dodate slatke jabuke, tada će ispasti aromatičnije i manje kiselo.
Potrebni sastojci:
- 2 slatke jabuke;
- 8-10 kom. kivi;
- 200 g šećera;
- 2 kašike kašike limunovog soka.
Priprema:
Operite kivi, ogulite i narežite na male kockice. Operite jabuke, uklonite sjemenke i jezgru, a zatim ih također narežite na male kockice. Stavite nasjeckano voće u posudu za kuhanje, dodajte limunov sok i kuhajte na laganoj vatri. Kad voćni sok izađe, sipajte granulirani šećer u šerpu i dobro promiješajte. Kad džem zavrije i sastojci postanu mekani, sklonite posuđe s vatre. Vruću deliciju sipajte u sterilisane tegle i zatvorite poklopce.
Džem od kivija sa marelicama
Ako kombiniramo kivi s marelicama, dobit ćemo nevjerovatno ukusan i aromatičan „ljetni“džem.
Potrebni sastojci:
- 1 kg kivija;
- 1 kg marelica;
- 2 kg šećera;
- 1 pakovanje želatine;
- 2 kašike žlice limunovog soka;
- 150 ml rakije.
Priprema:
Kivi operemo pod vodom, odstranimo mu koru i narežemo na sitne komade. Operite marelice, odstranite im sjemenke i narežite ih na uredne kriške ili kockice. Uzmemo lonac za kuhanje i tamo stavimo nasjeckano voće. Dodajte svježe iscijeđeni limunov sok, promiješajte sadržaj i stavite na umjerenu vatru. Kad voćna smjesa zavrije, smanjujemo snagu zagrijavanja plamenika i masu kuhamo 10 minuta.
Otopite želatinu u vodi, dodajte je u tavu s voćem i dinstajte džem još 10 minuta uz neprestano miješanje drvenom kašikom ili lopaticom. Maknite gotovu poslasticu od kivija i kajsije s vatre, ohladite i dodajte joj rakiju.
Džem od kivija u polaganom štednjaku
Pravljenje džema od kivija u polaganom kuhalu prilično je jednostavno i brzo - nakon 15 minuta možete obradovati svoje domaćinstvo neobično ukusnim i zdravim desertom.
Potrebni sastojci:
- 6 kg kivija;
- 1 šolja šećera;
- 1 kašika kašika limunovog soka;
- 1 crvena jabuka.
Priprema:
Operite kivi pod toplom vodom i oljuštite ih. Oljušteno voće narežite na male kockice. Operite jabuku, oljuštite je od svih tvrdih i nejestivih sastojaka (kore, jezgre i sjemenki), a zatim je narežite na male kriške ili kockice.
U posudu multivarke ulijte pripremljene sastojke za budući džem, dodajte šećer i limunov sok, temeljno miješajući sav sadržaj. Ostavite voće da se ulije 10-15 minuta kako bi pustilo sok. Uključujemo multivarku u režimu „Kuhanje“, podešavajući tajmer na 15 minuta. Kad je džem gotov, možete ga odmah uliti u staklenke ili poslužiti ohlađen.
