Danas se pileće komore više ne smatraju takvom delicijom kao u sovjetsko doba. A mnogo je više znalca ove poslastice. Pravilno pripremljeno jelo neće uznemiriti ni vas ni vaše goste. Dinstane komore u umaku od pavlake s mrkvom, zvuči ukusno. Probaj!
Neophodno je
-
- 1 kg pilećih želuca
- 2 kom. šargarepa
- 2 kom. Luke
- 1/2 šolje pavlake
- sol
- crni biber
Instrukcije
Korak 1
Očistite žuti tvrdi film iz komora. Da biste to učinili, prethodno ih poparite kipućom vodom, tako da se lako mogu rastati od kože. Isperite želudac.
Korak 2
Kuhajte pileće želuce 40-50 minuta u blago posoljenoj vodi.
Korak 3
Ogulite mrkvu i luk. Šargarepu iseći na tanke trake, luk na pola prstena.
Korak 4
Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem. Dinstajte mrkvu i luk 10-15 minuta na laganoj vatri.
Korak 5
Kuvane želuce narežite na 3-4 komada. Ulijte 1/4 šolje juhe iz komora za umak.
Korak 6
Sjeckani želudac dodajte šargarepi i luku. Pomiješajte juhu i kiselu pavlaku, dodajte začine po ukusu. Možete dodati malo brašna (0,5 kašičice) da sos postane gušći.
Korak 7
Kombinirajte sos sa želucima i povrćem. Dinstajte 10-15 minuta i vaše jelo je gotovo!
