Nije tajna da trenutna kvaliteta kobasica ostavlja mnogo želja. Stoga predlažem da probate domaće pileće kobasice. Nisu samo vrlo ukusni, već i zdravi, jer sadrže samo prirodne proizvode.
Neophodno je
- - pileći file - 500 g;
- - mlijeko - 250 ml;
- - biljno ulje - 1 kašika;
- - senf - kašičica;
- - crvena paprika;
- - sol;
- - crni biber;
- - čili;
- - curry.
Instrukcije
Korak 1
Prvo isperite pileće meso. Zatim ga osušite upijajući papirnatim ubrusima i režite nožem na sitne komade. Stavite nasjeckani file u prilično duboku posudu i prelijte mlijekom. U ovom stanju, trebalo bi da ostane 30-45 minuta, ni manje ni više.
Korak 2
Nakon isteka vremena, meso i mlijeko stavite u procesor hrane. Zatim tamo dodajte sve začine i senf. Količinu začina prilagodite svojim željama. Dobivenu smjesu sameljite dok konzistencija ne izgleda poput paste. Ako želite da domaće pileće kobasice budu vrlo nježne, onda ovu smjesu treba propustiti kroz sito.
Korak 3
Izrežite prozirnu foliju na jednake pravougaonike. Njihova veličina ovisit će o debljini i dužini budućih kobasica.
Korak 4
Stavite mljeveno meso u poseban špric za pecivo. Lagano ga iscijedite na pravougaonike iz prozirne folije u obliku traka. Meso razvaljajte u oblik kobasice. Zatim zavežite jednu ivicu proizvoda, gurnite mljeveno meso na njega, čime se riješite viška zraka, i fiksirajte drugi rub.
Korak 5
Dobijene predmete stavite u hladnjak na najmanje sat vremena. Domaće pileće kobasice su spremne! Mogu se pržiti, prethodno kuhati 5-7 minuta ili na pari.
