Pilaf je ukusno jelo koje se u mnogim zemljama svijeta smatra nacionalnim. Pilaf kuhan sa piletinom u sporom loncu ispada vrlo ukusan.
Neophodno je
- - 400 g pilećeg filea bez koštica;
- - jedan prstohvat mljevene paprike;
- - začin za pilav - 1 kašika. l.;
- - srednje šargarepa - 4 kom.;
- - 1 kašičica. sol toboganom;
- - tri čaše okrugle riže;
- - 100 g rafiniranog ulja;
- - 4 velika luka;
- - cela glava belog luka;
- - 400 ml čiste vode;
- - adjika - 3 kašike l.;
- - 20 g mekog putera.
Instrukcije
Korak 1
Pileći file temeljito isperite, osušite, posolite odozgo i pospite mljevenim biberom. Isecite na sitne komade.
Korak 2
Uključite multivarku u način rada "Pržiti". Zatim ulijte rafinirano ulje i u njemu pržite pileći file dok ne porumeni oko 10 minuta. Gotovo meso stavite na tanjir.
Korak 3
Sada dodajte još malo ulja i u multivarku pošaljite nasjeckani luk. Pržite ga dok ne porumeni. Prebacite u zaseban kontejner.
Korak 4
Ponovo ulijte biljno ulje, dodajte mu maslac i dodajte naribanu šargarepu. Možete ga i pržiti. Gotovoj šargarepi dodajte adjiku. Pržite sve zajedno oko 1 minutu.
Korak 5
Sada dodajte piletinu i luk na šargarepu sa adjikom. Sve temeljito promiješajte. Prekrijte slojem pirinča koji je unapred dobro opran. Posolite po ukusu i pospite omiljenim začinom za pilaf.
Korak 6
U sredinu stavite celu glavicu belog luka. Ulijte vodu duž ivica multivarke nekoliko mm iznad pirinča. Zatvorite poklopac, uključite multivarku u režim kuhanja-pilav 60 minuta.
Korak 7
Tačno sat vremena kasnije, gotov pilav temeljito promiješajte i stavite na posudu. Prijatno.
