Pite sa svježim bobičastim voćem popularna su ljetna slastica. Zimi se pekarski proizvodi mogu praviti sa smrznutim jagodama, višnjama, brusnicama ili malinama. Pokazaće se da jelo nije ništa manje ukusno i lijepo, a priprema će trajati najviše sat vremena.
Brza čokoladna pita od višanja
Originalna verzija deserta, kombinirajući arome tamne čokolade i kiselo smrznute trešnje. Desert se može poslužiti topao ili hladan, u pratnji svježe pripremljenog čaja ili kafe.
Višnje (150 g) odmrznite u cjedilu, lagano pospite škrobom od krompira. Otopite 150 g putera i 80 g tamne čokolade u mikrotalasnoj pećnici. Istucite 3 jaja i 2 žlice. l. Sahara. Kombinirajte jaja sa mješavinom maslaca i čokolade, promiješajte. Dodajte 1 tbsp. l. liker od višnje ili rakija. Postepeno dodajte 1 tbsp. prosijano brašno pomiješano s 1 žličicom. brašno.
Stavite odmrznute višnje u tijesto, lagano promiješajte. Podmažite silikonski kalup uljem, prebacite tijesto u njega, glačajte površinu nožem. Pitu pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pustite da se desert malo ohladi i preokrenite na pladanj. Prije posluživanja pečene proizvode možete posuti šećerom u prahu, dodati kuglu sladoleda ili domaće kreme.
Pita od jabuka i brusnica
Recept se može promijeniti korištenjem brusnice umjesto brusnice i izbjegavanjem cimeta. Tortu poslužite toplu sa rastopljenim sladoledom ili šlagom.
U zasebnoj posudi umutite blender 200 ml kondenzovanog mlijeka i 3 jaja. U obroke dodajte 100 g guste pavlake. Ulijte 1 šolju prosijanog brašna, nastavljajući uz miješanje. Tijesto ne smije biti pregusto, homogeno, bez grudica.
Vatrostalnu posudu namažite maslacem i pospite mrvicama. Slatke jabuke ogulite, narežite na tanke ploške, stavite na dno posude i pospite mljevenim cimetom. U tijesto dodajte 150 g smrznutih brusnica, promiješajte. Smjesu ravnomjerno rasporedite po jabukama, zagladite nožem. Stavite posudu u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, pecite dok ne porumeni. Spremnost kolača možete provjeriti drvenom ivericom. Ako se tijesto ne lijepi, vrijeme je da pečene proizvode izvadite iz pećnice. Pitu je prikladno izrezati direktno u obliku.
Pita od sirnice od malina
U sporom štednjaku možete ispeći i ukusnu pitu sa smrznutim bobicama. Desert će biti gotov za sat vremena. Prije kuhanja, pustite da se bobice odmrznu u cjedilu. Zatim se lagano pospe škrobom kako bi ostali sočni.
U veliku posudu s miješalicom ili pjenjačom umutite 2 jaja s 0,5 žlice. Sahara. Dodajte 1 žličicu. vanilin šećer i 200 g mekog, ne previše kiselog svježeg sira. Postepeno dodajte 1 šolju prethodno prosijanog brašna i zamijesite mekano, elastično tijesto. Na kraju postupka dodajte 1 žličicu. brašno.
Podmažite posudu multivarke uljem, rasporedite tijesto, po površini rasporedite smrznute maline (150-200 g). Lagano pritisnite nadjev kako bi se bobice "utopile" u tijestu. Zatvorite poklopac, postavite način pečenja. Kuhajte tortu 1 sat, a zatim je ohladite u posudi. Stavite pitu na pladanj, pospite šećerom u prahu, ukrasite listićima mente ili svježim malinama.
