Domaći kupus je vrlo zadovoljavajuće i jednostavno za pripremu jelo.
Neophodno je
- - bijeli kupus - 1 kg
- - ghee i pire od paradajza - 3 kašike. kašike
- - kuvana riža - 3 kašike. kašike
- - šargarepa - 1 kom.
- - luk - 1 kom.
- - goveđe meso - 200 g
- - brašno - 2 kašičice
- - šećer - 2 žlice. kašike
- - biljno ulje - 1 kašika. kašika
- - 3% sirćeta - 1 tbsp. kašika
- - lovorov list, mljeveni biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Od kupusa se mogu pripremiti najrazličitija jela koja se odlikuju visokim ukusom i hranjivim vrijednostima. S pravom je dobila titulu dijetetskog proizvoda. Temeljito isperemo povrće za kuhanje dinstanog kupusa i nasjeckamo ga u posebne posude. Narendati šargarepu na sitno ili tri na rende sa velikim rupama. Luk isjecite nožem na pola prstena i pržite cijelu masu miješajući u zagrijanoj tavi s maslacem.
Korak 2
Kupus nasjeckamo, veličina nije bitna - stvar ukusa. Dodajte ghee u zagrijani kotao ili lonac. Nakon što se ulje zagrijalo, umočite bijeli kupus u kotao, dodajte malo čorbe ili vode i biber. Pirjati na laganoj vatri oko 15-20 minuta.
Korak 3
Dok se kupus dinsta, rižu isperite u tekućoj vodi i kuhajte dok se napola ne skuha. Goveđe meso prolazimo kroz mlin za meso. Mljeveno meso pržite na zasebnoj tavi. U međuvremenu je naš kupus prošao početnu fazu kuhanja, a u kupus umiješamo prženi luk s mrkvom, tu dodamo pire od paradajza.
Korak 4
Nakon ključanja stavite kuhanu rižu, mljeveno meso i dinstajte dok ne omekša. Pržite brašno i dodajte u jelo. Začinite sirćetom i solju, dodajte šećer i suncokretovo ulje, pustite da zavri. Vaše jelo je spremno. Stavite na tanjir, ukrasite koprom ili peršunom. List zelene salate bit će dodatak vašem obroku.
