Ukrašavanje Domaće Pite Od Kvasnog Tijesta

Sadržaj:

Ukrašavanje Domaće Pite Od Kvasnog Tijesta
Ukrašavanje Domaće Pite Od Kvasnog Tijesta

Video: Ukrašavanje Domaće Pite Od Kvasnog Tijesta

Video: Ukrašavanje Domaće Pite Od Kvasnog Tijesta
Video: Pita zeljanica - kako jednostavno izraditi kore za domacu pitu 2024, Marš
Anonim

Domaće pite od kvasnog tijesta mogu izgledati vrlo otmjeno. Ukrasite ih rešetkom, aplikacijama za tijesto ili zalivanjem da punjenje ostane sočno. Bogato ukrašene pite mogu se poslužiti čak i na svečanom stolu, a skromni ukrasi učinit će pečenu hranu privlačnijom za domaće ispijanje čaja.

Ukrašavanje domaće pite od kvasnog tijesta
Ukrašavanje domaće pite od kvasnog tijesta

Instrukcije

Korak 1

Pite od kvasnog tijesta mogu biti otvorene ili zatvorene. Prvi su najčešće ukrašeni rešetkom ili trakama tijesta. Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte mali komad tijesta u tanki sloj. Izrežite ga na trake makazama ili vrlo oštrim nožem. Pogodan je i poseban okrugli rezač koji daje lijepi reljefni rub. Rasporedite trake preko punjenja, formirajući kosu mrežu. Prije odlaska u pećnicu tijesto premažite razmućenim jajetom da dobije zlatno smeđu boju.

Korak 2

Sam ispun ispunjava ulogu dekorativnog elementa. Za ove kolače birajte hranu svijetle boje. Na primjer, peciva s nadjevom od marelice od crvene brusnice ili narandže izgledaju vrlo lijepo. Voćne tarte često se nadopunjuju nadjevom od pavlake ili umućenim proteinskim "ubrusom". Pečeni proizvodi će izgledati zanimljivije, a tijesto će ostati mekano. Već pečena pita ukrašava se pavlakom, a zatim odmah reže i poslužuje na stolu. Proteini se nanose na gotov proizvod, nakon čega se ponovo stavljaju u pećnicu tako da salveta blago porumeni.

Korak 3

Odličan ukras za otvoreni kolač je posip mrvica maslaca ili zgnječenih oraha. Takvi dodaci su posebno ukusni uz kiseli džem ili nadjeve od suhog voća.

Korak 4

Zatvorene pite nemaju ništa manje prostora za ukrašavanje. Mogu se ukrasiti otmjenim izrezanim aplikacijama od tijesta. Takav ukras pogodan je za svečane kokošinjce, kulebyak i druge mogućnosti pečenja. Izrežite ukrasne elemente iz papira po mjeri po mjeri ili koristite metalne žljebove. Slatke zatvorene pite možete podliti šećerom ili rastopljenom čokoladom, posuti šećerom u prahu.

Korak 5

Drugi način ukrašavanja je davanje proizvoda određenom obliku. Poželjno je da izgled peciva podsjeća na punjenje. Na primjer, pita od ribe može biti u obliku stilizirane ribe, pita od mesa - svinja ili zec. Ne birajte previše složene oblike. Tijekom pečenja tijesto s kvascem povećava volumen i pretjerano kapriciozan dekor može se izgubiti. Za ukusnu tortu pecite u dubokoj silikonskoj ili metalnoj posudi.

Preporučuje se: