Prema ovom receptu i moja baka je pravila pite. Pored pita možete praviti lepinje, krafne i druge proizvode sa raznim nadjevima. Pite od nesparenog kvasnog tijesta mogu se pržiti u tavi ili peći u pećnici.
Neophodno je
- - 1 kg pšeničnog brašna;
- - 0,5 litara mlijeka;
- - 25-30 grama kvasca;
- - 2 jaja;
- - 150 grama margarina;
- - 2 kašike šećera;
- - 1/2 kašičice soli.
Instrukcije
Korak 1
Bezoparno tijesto od kvasca mora se napraviti u jednom koraku. Kombinirajte kvasac sa jednom čašom toplog mlijeka, dodajte šećer i promiješajte. Prosijte brašno i dodajte sol. U preostalo mleko ulijte smešu razmućenog jaja i kvasca.
Korak 2
Ulijte tečnost u brašno i mesite testo 30 minuta. Zatim dodajte topli margarin i mesite dok se margarin potpuno ne otopi. Čim se tijesto prestane lijepiti za vaše ruke, pokrijte ga čistom salvetom, zamotajte i stavite na toplo mjesto. Pustite da se tijesto digne, a zatim zdrobite.
Korak 3
Kad se tijesto ponovo digne, umijesite, podijelite na komade i od njih oblikujte male kuglice. Pokrijte salvetom i pustite da se diže 10 minuta. Razvaljajte kuglice u tortilje, u sredinu stavite fil, spojite ivice i oblikujte. Stavili smo lim za pečenje, prethodno nauljen, prekriti salvetom i staviti na toplo mjesto 10-15 minuta.
Korak 4
Pećnicu zagrijavamo na 180 ° C. Na dno stavljamo posuđe s vodom. Prije stavljanja lima za pečenje u pećnicu, nježno podmažite pite razmućenim jajetom. Pite pečemo 15-20 minuta.
Korak 5
Stavite pripremljene pite na dasku prekrivenu peškirom, poškropite vodom i pokrijte salvetom.
