Različite države imaju svoje načine kuhanja odreska. U Australiji se služi sa začinjenim kremastim umakom s dodanim hrenom.
Neophodno je
- - goveđa reza - 600 g;
- - 2 kašike putera ili margarina;
- - 1 jaje;
- - 3 kašike kreme;
- - 1 kašika ribanog hrena;
- - 1 prstohvat šećera;
- - mlevena crvena paprika i sol.
Instrukcije
Korak 1
Da biste pripremili ovo jelo, trebat će vam komadić dobrog fila, koji se mora isprati pod mlazom vode i osušiti papirnatim ubrusom. Meso narežite na prilično tanke komade (debljine 1,5 - 2 cm). Udari čekićem po govedini.
Korak 2
Stavite par kašika putera ili margarina u tavu i pržite odreske s obje strane 6-8 minuta, dok ne postanu korice. Meso posolite, začinite crvenom paprikom i izvadite iz posude.
Korak 3
Pripremite sos. Ogulite korijen hrena i naribajte ga ili sameljite. Odvojite žumanjak od proteina (samo žumanjak će biti potreban za kuhanje). Kremu kombinirajte s ribanim hrenom i žumanjkom. Uz miješanje mase dodajte sok preostali nakon prženja odreska. Umak posolite, dodajte šećer, začinite biberom i prelijte smjesom odreske.
