Izvrsna opcija za salatu za piknik, priprema se od pečenog povrća. Bolje je povrće peći direktno na roštilju, ali ako to nije moguće, možete to učiniti u pećnici.
Neophodno je
- Za šest porcija:
- - 2 mala patlidžana;
- - 2 slatke paprike;
- - 2 velika paradajza;
- - 1 luk;
- - sol, biber, sirće, biljno ulje, začinsko bilje.
Instrukcije
Korak 1
Ukupno vrijeme kuhanja ove aromatične salate je 2 sata i 45 minuta. Ne brinite - potrebno je 2 sata da se salata strmo strmi, 15 minuta za pripremu i samo 30 minuta za pripremu.
Korak 2
Pecite patlidžan, papriku i cijelu rajčicu u pećnici dok ne omekša. Izvadite ih iz pećnice, stavite u šerpu na 30 minuta, pokrijte poklopcem. Za to vrijeme neće se ohladiti do kraja, samo će postati još mekši.
Korak 3
Nakon toga možete oguliti papriku, patlidžane i paradajz sa kore, koji se lako mogu ukloniti nakon takvog termičkog tretmana. Meso pečenog povrća narežite na kockice.
Korak 4
Ogulite glavicu luka, isecite ga na pola prstena, dodajte povrću, promešajte. Možete dodati nekoliko mljevenih češnja belog luka ako vam se sviđa i ne bojite se njegovog mirisa. Možete uzeti bilo koje zelje, ali obavezno svježe - sitno ga nasjeckajte, pošaljite ostatku sastojaka salate, promiješajte. Začinite paprom i solju po ukusu.
Korak 5
Smoky salatu napunite mješavinom biljnog ulja i octa. Zatim ga temeljito promiješajte, stavite u hladnjak na 2 sata da se ulije. Zatim poslužite.
