Krema u prahu proizvodi se sušenjem mlijeka u posebnim instalacijama. U osnovi je način razrjeđivanja proizvoda naveden izravno na pakiranju, ali njegova raznolikost neke domaćice ostavlja zbunjenima.
Neophodno je
Instrukcije
Korak 1
Obična suha krema dovoljna je za ulijevanje tople ili vruće vode i može se koristiti kao sastojak za kafu ili čaj. Takav proizvod ne možete bičevati, za kućno pečenje koristite poseban prah za bičevanje.
Korak 2
Ako suhu kremu koristite kao sastojak čaja ili kafe, razrijedite je ovisno o sadržaju masti. U prodaji se često susreću smjese sa sadržajem masti od 42-43% na 100 g, napunite ih trostrukom količinom vode. Pri odabiru zamjene za mlijeko, uzmite u obzir vlastite sklonosti, pokušajte kupiti poznate proizvode - teško je vizualno razlikovati lažnjak.
Korak 3
Za pripremu raznih kulinarskih proizvoda predviđene su posebne slastičarske zamjene za kremu. Na akciji možete pronaći slatki suhi prah za mućenje. Sadrži biljne sirovine, a takva krema se može razrijediti hladnim mlijekom ili vodom, a zatim se sve umutiti mikserom.
Korak 4
Na bazi suvog vrhnja za šlag možete pripremiti desert. Uzmite 1,5 šolje slatkog suvog praha i prelijte hladnom vodom - 0,5 tbsp. Smjesu dobro promiješajte, dodajte istu količinu vode i ostavite u frižideru jedan dan. Umutiti ohlađeni mousse mikserom ili umutiti pet do sedam minuta. Konzumirajte kao samostalni proizvod ili koristite za ukrašavanje peciva.
Korak 5
Pripremite kremu čija je glavna komponenta suha krema. Uzmite vrećicu želatine i razrijedite je u 0,5 žlice. mlijeko. Ostavite želatinu da nabubri, zatim zagrijte, ali ne ključajte, a zatim ohladite. Za to vrijeme umutite suvu kremu sa 1 čašom mlijeka i dodajte smjesi toplu želatinu.
Korak 6
Uzmite gotove biskvitne torte ili pecite čokoladne prema ovom receptu. Trebat će vam: dva jaja, 0,5 šalice šećera, 50 g tamne čokolade, 50 ml kreme, 0,5 žlice. brašno. Razrijeđenu suhu kremu ulijte u malu posudu i pustite da zavri, a zatim otopite čokoladu. Sastojke dobro promiješajte i ostavite da se ohlade. Razbijte dva jaja u šolju i miješajte ih šećerom mikserom 5-7 minuta. Ohlađenu čokoladu uvodite postepeno, nastavite tući neko vrijeme.
Korak 7
Pripremite brašno, lagano ga umiješajte, stavite tijesto u pripremljeni oblik i pecite na 220 stepeni. Spremnost biskvita određuje se dobivenom korom. Izvadite koru iz rerne i ohladite. Kao ukras koristite bobice ili voćne klinove. Mousse možete jednostavno sipati na površinu kore ili ga podijeliti na pola, četkati unutrašnjost i vrh ukrasiti izmrvljenom čokoladom.
