Palačinke od kefir sira nešto su tanje od tradicionalnih palačinki od sira, a nježnijeg su okusa i podsjećaju na palačinke.
Neophodno je
- - 200 g svježeg sira sa sadržajem masti 9%;
- - 5 g vanilin šećera;
- - 200 ml kefira sa sadržajem masti 3,2%;
- - 3 kašike šećera;
- - 2 sirova pileća jaja;
- - prstohvat soli;
- - 4 kašike brašna;
- - biljno ulje na kojem ćete pržiti.
Instrukcije
Korak 1
Stavite svježi sir u malu šerpu i razbijte 2 jaja. Smjesu temeljito promiješajte tako da sirnica postane bez zrna.
Korak 2
Zagrijte kefir i ulijte u smjesu svježeg sira i jaja. Dodajte sol, šećer, vaniliju i brašno. Tijesto dobro promiješajte i ostavite oko 20 minuta.
Korak 3
U prethodno zagrijanu posudu ulijte potrebnu količinu biljnog ulja. Dobiveno tijesto stavite žlicom u tavu brzinom od 2 žlice - za 1 posudu sa sirom.
Korak 4
Pokrijte tavu poklopcem i smanjite vatru. Nakon što sirnici porumene, mogu se prevrnuti i ponovo pržiti pod zatvorenim poklopcem.
